苹果开心树形由日本引入我国，目前无论是小树栽培还是大树改造，已形成了一套成熟的技术，并在各大苹果产区推广。江苏省徐州地区已有部分果园开始培养改造此树形，效果较好。
　　
　　一、苹果开心树形的特点
　　
　　1，树体结构　树高2.5-3米，干高1.5米左右，主枝3～4个，错落分布在主干周围。主枝着生角度要求不太严格。枝组松散下垂，上、中、下错落，大、中、小搭配。单层叶幕，冠厚2～2.5米，整个树体无内膛，扁圆树冠。
　　2，主要优点(1)光照好。此树体主干较高，上部开心，无内膛。叶幕厚度阳光正好穿透，受光较好。山西农业大学牛自勉教授，从光微区对果实品质的影响出发。经过三年的研究，各项参数表明，此树形是最适宜苹果生产的高光效树形。(2)结果枝组松散下垂。披挂式结果，立体结果部位宽广均匀。(3)易成花。结果枝组一般不短截，多采取连年缓放，易平衡树势，成花容易。(4)田间工作便利，主干较高，行间保持1米通道。通风透光好，田间作业方便。枝类级次较少，从属分明，修剪简便易学，省工省力。(5)病虫害防治容易。叶幕适中，喷药均匀周到。
　　3，树形参数　此树形土壤有机含量在0.8％～1.0％的情况下，园地覆盖率70％，叶面积指数2.5～3.5，修剪后枝量5万～7万根，亩，产量控制在1700～2000公斤／亩，亩留果量7000～9000个，精品果率60％以上。
　　
　　二、苹果树开心树形的培养
　　
　　1，幼树培养
　　(1)主干形阶段，栽后1～4年。定干尽量留高。在1.3-1.5米选留主枝部位，促使辅养枝结果。类似纺锤形培养。
　　(2)变则主干形阶段。栽后5～7年。主要是控制和疏除过度枝及主干上着生部位较低的大枝，并对上部控制，落头开心，疏除过密枝，促进主枝的均衡生长，培养结果枝组。
　　(3)完成树形阶段，栽后8～10年。完成落头，减少大枝数量。利用逐年缓放、尽量少短截的方法培养结果枝组。保留主枝3～4个，形成扁圆形的树体结构。
　　2，大树改造
　　目前，徐州地区有不少果园矮化密植，纺锤形整枝，树体较郁闭，通风透光性差，应进行树形改造。
　　(1)确定永久株、临时株。对永久株按开心形进行改造。对临时株进行回疏，疏除影响永久植株的大枝，多留花芽，促使多结果。
　　(2)永久株改造。确定永久主枝和临时大枝。疏除多余枝、过密枝，以疏、放为主，配备枝组。
　　(3)永久性植株改造基本完成时，视空间大小，确定临时株的保留与否。
　　
　　三、培养与改造的注意事项
　　
　　此树形在培养和改造过程中，疏除大枝较多，对地上地下平衡破坏较重，因此要注意：(1)疏除大枝要注意锯口的角度适中，锯口尽量小，并要涂抹伤口愈合剂，以防腐烂病的发生。(2)对过旺树，采取环剥的措施控制树势，可用夏季修剪方法进行平衡。(3)落头时，一定要留保护橛。保护橛30厘米左右，留橛后夏季发生的新梢留一部分，不要全部疏除。(4)大树改造不能过急，不要急于一步到位，要循序渐进。