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采用响应面法对豆渣DNA提取中的细胞裂解工艺进行优化。在单因素实验基础上．选取SDS（十二烷基硫酸钠）浓度、裂解液pH、裂解温度为影响因子，利用Box-Behnken中心组合进行三因素三水平的实验设计，以DNA提取率为响应值，进行响应面分析。结果表明，裂解时间70min时，豆渣细胞裂解的最优条件为：SDS浓度1．84％、裂解液pH5．95、裂解温度81℃。在此条件下，DNA提取率的理论值为0．63％，实测值为0．625％。