位于苏州十全街624号的同得兴面馆，二楼正厅包厢里，挂着这篇由肖伟民一时兴起自创自写的诗赋。诗词意境深远，字体挥洒自如，与厢外一盏盏黄灯，随风招展的面旗相得益彰。
　　肖伟民在苏州面界颇有影响力，因其对面的感情甚笃，专注面的研究，在业界有“姑苏面痴”之称。肖伟民对这个称呼也很是满意，因为他热爱面，更热爱面中深藏的文化。“汤中品咸淡，熬去浮华得真味；面外知生熟，煮成韧劲申至情。”门店两边的对联，就是他细品面文化斟酌出来的好句子。
　　就在采访前一天，肖伟民刚过完50岁生日，采访时桌台上摆放着大束的鲜花，这是员工们送给他的礼物。包厢窗户下，还有“难得糊涂”字样的刺绣牌匾，也是朋友的礼物。肖伟民说，这个50岁是他第一次过生日，问其原因，他笑着以一首打油诗回应：“二十一人无法过，三十未婚不想过，四十创业忙不过，今年四月我五十，人生拼搏总要过，高歌一曲放声过。”知天命的年纪，肖伟民终于闯出了自己的一片天地，但是个中心酸，或许我们可从这首打油诗中看出端倪。
　　
　　为了面，两次倾其所有
　　
　　苏州有许多老字号面店：朱鸿兴、陆长兴、绿杨……外地游客很容易误认“同得兴”也是老字号，其实“同得兴”与这些百年老品牌相比，是个完完全全的“新字号”。作为一名老苏州，肖伟民一直都对苏式面痴迷不已。1997年，在体育场路，肖伟民开出了第一家面馆，取名“同得兴”，意为同得同兴，所有吃面的人都得到兴旺。100多平方米的面馆，肖伟民经营得游刃有余，为了做出特色，到处拜师学艺，再加上自己的不断钻研，将奥灶面、苏帮面的特色相融合，刨出了似奥非奥、似苏非苏的“同得兴面”，将几乎要绝迹的老苏州传统面技艺继承了下来，做出了枫镇白汤面。日本友人在品尝过白汤面后，纷纷竖起大拇指，同时也送了白汤面一个好听的名字——水晶担面。
　　2001年，他制作的枫镇白汤面获得“中华名小吃”的称号，并被邀请到日本TBS电视台连续表演了9天做面的技艺，备受推崇。虽然很累，但是肖伟民很自豪，他代表中国，代表苏州不仅仅向日本观众展示了绝佳的做面技艺，更是带去了姑苏的传统文化。
　　2003年，为了更好发展，肖伟民把准备购房的18万元全部拿出来在嘉馀坊开了一家400多平方米的面馆。18万在当时可以买很好的房子，但是肖伟民觉得自己还没有资本去享受，创业一直在路上，资本只有滚动再生产，才有更大的意义。
　　如果说这一次的投资是为了更好的生活，那么2007年的那笔大投资，在外人看来是疯狂之举，对肖伟民来说却是一次圆梦行动。把苏州一碗面做精做出文化来是他心中一直存在的梦。苏式面给外人的感觉就是登不了大雅之堂，长久以来前厅后厨的格局，吃一碗面排队买票，自己端面，整个过程繁琐而拥挤。可是随着时代的发展，高质量的服务、优雅的环境成为许多人对餐饮的新要求。“苏式面既然拥有丰富的文化内涵，为什么不能为它配备高雅的环境，迎合中高端客户的需求呢，况且还能为姑苏面食文化锦上添花。”肖伟民萌动了全新的想法。
　　2007年，参加完SYB创业培训后肖伟民终于做出了大胆的决定，他自己称之为：二次创业。这一次，是个大手笔，开面馆近十年，积累的资金，精心购买的别墅、车子，全部卖掉，一家三口住到20多平方米的房中，借了200万元的贷款，买下了十全街上的一处门面，投资600万元开了这家精品苏式面馆。店面自己设计，风格大气婉约，隐含禅意，黄色灯笼、迎风面旗、雕花门窗、别致玄关……慢工出细活，整整准备一年，肖伟民开出了江苏最大的单店面馆。
　　
　　生命不息，创业不止
　　
　　对于创业，肖伟民的感慨是：能人常心酸，志士多苦心。的确，创业之苦并不是每个人都能承受的。两次创业初期，肖伟民每次都要承受亏损的压力。特别是十全街的精品面馆，老牌面的竞争、20元一碗的价格、没有停车场的缺陷等等导致从开业起接连亏损了5个月，亏损额达到了12800元。680平方米的面馆，有时客人寥寥无几。因为身体劳累，抵抗力差，感冒发热到三十八九度是常事，可是他都扛了下来，依旧坚守在生产一线。一次胳膊摔坏了，打着绷带像个独臂大侠一样依旧在店里指挥，肖伟民说只要他不倒下，就要和员工们在一起迎接每一个客人的到来。
　　肖伟民的心脏不太好，属于心血管狭窄。有时过度的劳累，夜里会犯病。记不清一年有几个这样的夜晚，病犯了，他总是偷偷起床，不惊动妻子，一个人跑去医院打点滴。输液瓶里的硝酸甘油1分钟只能滴几滴，肖伟民就这样在医院从半夜待到天亮，打好点滴直接去店里开始第二天的工作。创业中的他隐忍而坚强，他坚信在创业中信念、干劲、毅力最重要。
　　比起2007年，现在的生意好多了，顾客大多是社会名流、事业单位员工、白领，讲究生活品质。虽然现在还没有盈利，但也做到了收支平衡，这就是很大的进步，说明当初的坚持是正确的。更让肖伟民欣慰的是，市里不少单位领导将面馆作为接待重要来宾的场所，特别是北方客人。听苏州评弹、看小桥流水、吃面成了一种享受，宾客们自然对苏州印象加分。顾客还笑称在“同得兴”吃面应改为“品面”。就在采访时，肖伟民还自豪地说，著名速滑运动员叶乔波明天早上八点要过来，尝尝“同得兴”的面。
　　肖伟民创业中求新求变，与时俱进，他打算再做两三年，向社会征求合作伙伴。将同得兴现有的嘉馀坊、十全街两家门店，以及“同得兴”的商标全部拿出来作为合作股份，引进投资和职业餐饮经理人。这样，自己的担子可以轻一点，更重要的是集聚更大的力量宣传苏州面品牌，传播姑苏面文化。
　　
　　善待他人，善待自己
　　
　　采访期间，肖伟民和一个中年服务员打招呼，谢谢她的生日贺卡。寥寥几句的交谈中，得知这名员工在老板生日前两天，精心选择了贺卡，冥思苦想几天写了些真诚的话。肖伟民开玩笑地责怪她，工资不高，不要买那么贵的贺卡，看来要把钱还给她。
　　现在面馆有8名服务员，肖伟民都给他们交社保，和员工的关系融洽亲近。更难得的是，他给自己和妻子定了一个规矩，一年365天除了外出，中午饭必须和员工一起吃。员工吃什么他们吃什么，饭桌上员工有什么意见大家尽情畅谈，这个习惯从开业一直坚持到现在。员工对老板这样的举动也很是感动。肖伟民一直很喜欢国外一个管理学家说的一句话：精英的理念造就精英人才，精英人才造就精英产品。与员工同心协力平等相处，员工就会以更好的态度面对工作，面对顾客。
　　现在肖伟民除了面店老板外还身兼数职，平江区人大代表、民建苏州市市委委员、平江区民营个私企协会副会长等等。忙碌是自然的，但是每天晚上看上五份报纸，即苏州本地3份以及《现代快报》和《扬子晚报》，1份《现代苏州》杂志。收看央视复播的新闻，再上网浏览各大门户网站的要闻，是肖伟民雷打不动的习惯。平时就喜欢写写文章的他，文笔颇佳，有时灵感一来，就写上一段与面有关的文章。七八年前他就成为了《烹调知识》杂志的编委，笔者有幸拜读他的一篇《面韵汤魂》，字里行间满怀着对姑苏汤面的情感，充满禅意。这篇文章也受到了面食界专家的肯定。
　　禅意的人生，离不开“善”，善待他人善待自己是肖伟民的处事之道。2006年，“同得兴”全程赞助了苏州市第十八个老人节活动，肖伟民亲自到福利院，为老人们亲手做了价值4000元的如意面，将煮好的面端到每个老人手上，让老人们不出门就尝到了美味的苏式面。从去年起，肖伟民每年都资助社区一名父母双亡的孤儿，帮助这些孩子重新进入课堂。尽管个人的力量是微弱的，但是肖伟民相信“善”的力量。
　　店里经常有马虎的客人，落下手机、现金等贵重物品，但是每一次员工都会将失物保管好“完璧归赵”。前不久有位客人落下28000元的现金，却寻不到失主，情急之下肖伟民想到了媒体，最后在媒体的大力帮助下寻到了失主。
　　在夏天，即便忙碌，一有时间肖伟民就去旅行，他最常去的就是大西北，兰州、青海，那儿是他的最爱。他喜欢那种苍凉孤寂的感觉，处在远离尘嚣，天地交界，伸手似乎就能触摸到云朵的环境中，与自己的心灵对话，所有烦恼会烟消云散，原来都市中的困惑瞬间都会有明晰的答案。
　　肖伟民是个有故事的人，平时最大的爱好就是唱歌。在面馆一处，安装了专业的卡拉OK设备，有空闲的午后，肖伟民喜欢拿起话筒高歌几首，张行、姜育恒、齐秦、刘欢……这些老歌手都是他的最爱，忙碌焦躁的心情会在歌声中得到释放。因为以前长期在厨房做面的缘故，声音有些沙哑，可是唱起歌来却中气十足。《在路上》、《从头再来》……这些励志豪迈的歌曲无疑是他人生最好的写照。