【摘 要】
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孙晓东 26岁,高级烹调师,现为北京双盛园大连海鲜餐饮有限公司魏公村店厨师长.rn他1995年入行做厨师,虽然年轻,但工作经历丰富,曾先后在沈阳、上海、北京等地的大型餐饮企业
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孙晓东 26岁,高级烹调师,现为北京双盛园大连海鲜餐饮有限公司魏公村店厨师长.rn他1995年入行做厨师,虽然年轻,但工作经历丰富,曾先后在沈阳、上海、北京等地的大型餐饮企业做大厨和厨师长.入行10年,非常勤奋好学,在各地工作期间,曾跟多位师傅学习南北烹调技艺,并融会贯通运用在工作中.他擅长制作大连海鲜,并颇有心得.他说,大连海鲜是在鲁菜基础上,吸收了日餐、西餐、粤菜的烹调的技法.讲究原汁原味,但要求厨师能非常好地掌握火候.
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