论文部分内容阅读
<正> 京烧羊肉 原料 选口外小羔羊腰窝肉750克。 制法 把经过加工后的小羔羊腰窝肉切长条放入密制卤汤中卤透,再经八成热油温炸制3分钟而成。
冬季滋养旺菜
【摘 要】
：
<正> 京烧羊肉 原料 选口外小羔羊腰窝肉750克。 制法 把经过加工后的小羔羊腰窝肉切长条放入密制卤汤中卤透,再经八成热油温炸制3分钟而成。
【机 构】
：
《中国食品》记者,百年翰林府,不详
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2004年20期
其他文献
中国民间传统的节日--春节即将来到,各个餐饮酒家都拿出了自己特色宴席.峨嵋酒家推出了金鸡报晓团圆宴,以下介绍的就是组成此宴席的八道创新菜品.
多年的教学经历使我结识了许多做厨师工作的同行，在外就餐时常会闹出有人打招呼，而忘记对方是谁的笑话。以至道过谦，问过何曾相识后方能明白是哪年哪期听过课的学生。也正因为结
比尔·盖茨有句名言：“我的企业离破产只有12个月。”他是在告诫和敦促员工离开了创新，企业只有死路一条。因为他深深知道：微软之所以能够在几年内迅速超过畅销几十年的“名
随着城市化快速发展,大批农民脱离农村劳动,投身到城市化建设的队伍中去,但由于其户口和自身能力的限制,只能从事城市市民不想从事的脏累差工作,并且随着经济的快速发展,产业
<正>副乳由胚胎乳腺始基发育而成,亦称异位乳腺、多乳腺症或多乳畸形,属于先天性发育异常,最常见的生长部位是腋下。副乳是一种返祖现象,副乳越大,畸形越严重。大的腋下副乳
百里香的拉丁文"Thymus"源自希腊语"Thymon",意为"芳香".百里香散发着优雅、高贵的香气,因其袭人的香气散布得很广,而得到这个浪漫的名称.中文的译名十分贴切.
"芡"这个字对于每一个厨师来说都不陌生,"勾芡"、"粉芡"、"对汁芡"、"米汤芡"、"琉璃芡"等词是厨房工作中用得最频繁的词语,甚至在特定的情况下,厨师们就用"芡"来代替所有的