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灭菌将等量的新鲜豆腐渣与麦麸混合均匀,移入蒸笼之中,隔水用大火蒸煮2.5-3小时(从蒸笼中有大量水蒸汽冒出时起计算),停火后,稍经......
利用屋顶种花、种菜已众人皆知,可利用屋顶晒制酱类系列调味品还鲜为人知。四川省青神县花园街下岗女职工邱素林在200平方米屋顶利......
酿造行业迅速地发展起来,生产酱油的企业显著增多,出现了前所未有的局面。这些新兴的企业,由于创办的历史短、资金少,技术人员缺乏......
用花生壳制取酱油，工艺简单，省时省力，效益高，每１００公斤花生壳可制取３００公斤乙级酱油，制取酱油后的残渣又可作猪饲料。其制作方法如下：将花生壳......
酱油生花析和防止措施四川省成都市西北中学（６１００１５）陈菊英炎炎夏日时，很易发现酱油表面有一层白膜，这就是人们通常所说的“酱油生花了”．为了......
