橄榄汁相关论文
确定了酶法生产橄榄混浊汁的最佳工艺条件,研究了果胶酶对橄榄果汁的产量和提取率的影响.当果胶酶的含量大于0.01%时,果汁的提取率......
本文研究了橄榄混浊汁饮料的加工工艺，橄榄加3倍水打浆，并经过酶反应处理制取橄榄汁，使果汁产率得到大大提高，对果汁的糖酸比、稳定剂......
确定了酶法生产橄榄混浊汁的最佳工艺条件,研究了果胶酶对橄榄果汁的产量和提取率的影响.当果胶酶的含量大于0.01%时,果汁的提取率......
研究了橄榄汁饮料的加工工艺，结果表明：采用果胶酶浓度0．005％，酶解温度25℃，酶解时间60min，可获得理想的产率，橄榄汁的产率可提高20％左右．通......
研究了橄榄汁饮料的加工工艺。结果表明，采用质量分数为0．005％的果胶酶，酶解温度25℃，酶解时间60min，可获得理想的产率，橄榄汁的产率可提......
橄榄具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、解烦醒酒等功效，对咽喉肿痛的疗效尤为显著。浊汁型饮料具有浓郁的橄榄风味和饱满的实物感......
<正>1、背景技术小粒种咖啡是一种独特的品种,主要以铁毕卡变种及卡蒂莫系列品种为主。云南得天独厚的地理环境气候形成了云南小粒......
【目的】探讨D-异抗坏血酸钠在橄榄果汁中的护色效果,为橄榄果饮料、橄榄果酒等的生产提供科学依据。【方法】以新鲜橄榄为原料,经......
橄榄是深受人们喜爱的南方特色果实，其生津润喉、解酒护肝等各项保健功能越来越多的受到人们的认识和重视。但由于橄榄本身成分中含......
中国橄榄(Canarium album L.),又名青果、福果,是橄榄科橄榄属植物的果实,不仅是热带、亚热带的名优水果之一,更是福建省的特色农......
目的：建立果胶酶制取橄榄汁的最佳反应条件，探讨影响实验的多个因素。方法：通过正交设计对酶解反应的酶浓度、酶解温度、酶解时间3个......
