复合酶解相关论文
研究一种新型有效的铁皮石斛花多糖提取方法，并对铁皮石斛花多糖、黄酮和多酚的生物有效性进行测定，为充分开发利用铁皮石斛资源提供......
当下,各类新型橄榄深加工制品如橄榄汁、橄榄茶等深获广大消费者的青睐。加工副产物-橄榄果渣富含多种营养物质和生物活性成分,但......
我国是世界第二大肉鸡生产国和消费国,但我国鸡肉深加工产品只有5.8%,远低于世界平均20%的水平,随着全球鸡肉消费量的增加,副产物......
白首乌富含粗蛋白、游离糖、淀粉、游离氨基酸、无机盐和矿物质等多种营养成分,以及白薇素（Cynanchol）、C21甾体甙元、苯酮类和多糖......
用碱提酸沉法从大豆中提取大豆分离蛋白,并经单因素及响应面优化法确定大豆分离蛋白最佳提取工艺为碱提时间60 min、碱提温度60℃......
以冷冻巴沙鱼肉为原料,通过酶解制备海鲜调味基料,为天然复合海鲜调味品的开发提供参考依据.采用复合酶解法,通过单因素实验,以巴......
担子菌具备一套完善的木质纤维素降解体系,在木质纤维素降解中具有一定优势,这为构建高效的复合酶解体系提供了可能。本研究系统地......
研究了藜麦蛋白提取的最佳工艺条件及抗氧化活性.以藜麦种子为原料,通过纤维素酶和糖化酶对其蛋白质进行复合酶解提取.以蛋白质的......
采用木瓜蛋白酶Papain、碱性蛋白酶Alcalase两种蛋白酶复合水解牛肉制备富含生物活性多肽、肉碱的混合液.酶解条件的优化采用响应......
利用Flavourzyme、Protamex、Alcalase2.4L、Trypsin、Kojizyme、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和虾头蛋白酶对罗非鱼肉进行水解,以游离......
以干槟榔壳为实验材料，研究复合酶解辅助乙醇提取槟榔碱的工艺条件。考察酶解温度、酶添加量、酶解pH、酶解时间4个单因素对槟榔壳......
以玉米淀粉为原料,采用复合酶解法制备玉米多孔淀粉,考察了酶用量、酶配比、反应时间、反应温度、淀粉浓度以及pH值对多孔淀粉吸附......
以大豆蛋白为原料，采用2709蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶水解大豆多肽，通过正交试验优化试验条件．确定了双酶复合酶解的最佳酶解工艺条件和......
为提高牡蛎蛋白的利用率,以新鲜牡蛎为原料,采用水解蛋白酶与风味蛋白酶对新鲜牡蛎进行复合酶解,并利用响应面法对牡蛎酶解工艺参......
以长鳍金枪鱼鱼皮为原料,采用碱热复合酶三步水解法制备胶原蛋白多肽。以水解度、氮回收率和水解产物分子量为指标,通过单因素和多......
研究复合酶解法对提高花生水酶法得油及蛋白的作用效果。利用正交试验分析法分别对Alca-lase碱性蛋白酶及As1.398中性蛋白酶与纤维......
以大豆蛋白为原料,采用复合蛋白酶Protamex与木瓜蛋白酶酶解,并通过单因素和正交试验分析。结果表明,Protamex酶与木瓜蛋白酶配比......
采用正交试验方法，研究了用戊聚糖复合酶及复合纤维紊酶酶解-热水浸提法提取裙带菜Undariapinnatifida孢子叶粉中岩藻聚糖硫酸酯的......
为加大对南极磷虾Euphausia superba高附加值产品的开发,提高南极磷虾资源的综合利用率,以冷冻南极磷虾为原料,采用Alcalase碱性蛋......
本文研究了单酶和复合酶水解罗非鱼鱼皮胶原蛋白制备抑制血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)的工艺条件.通过正交试验确定了菠萝蛋白酶......
目的研究单酶和复合酶水解红非鲫鱼皮胶原蛋白制备具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)生物活性的寡聚肽的工艺条件.方法根据6种单酶的......
为实现鲣鱼高值化利用,对鱼肉酶解工艺进行优化,分析鲣鱼氨基酸组成特性。以水解度为指标,在单因素实验基础上,通过Box-Behnken响......
研究了藜麦蛋白提取的最佳工艺条件及抗氧化活性。以藜麦种子为原料,通过纤维素酶和糖化酶对其蛋白质进行复合酶解提取。以蛋白质......
杏鲍菇属于伞菌目、侧耳科、侧耳属,食用药用大型真菌,是优质的蛋白来源。杏鲍菇蛋白质与动物蛋白质相比,脂肪和胆固醇含量较少,杏......
传统酶解制备多孔淀粉具有耗时较长且容易水解过度导致结构崩塌的现象,增加了工业生产的能耗并降低了生产效率。因此,本文研究探讨......
树莓、蓝莓和蓝靛果是营养和保健价值极高的小浆果,因为果实采收后容易出现组织软化、腐败变质等问题,所以鲜食只占市场的一小部分......
选用蓝莓为试验材料，采用果胶酶和果浆复合酶进行处理，探讨两酶联合使用对蓝莓汁的澄清效果。以出汁率为指标，通过正交试验对酶解工艺......
探讨并构建了三酶复合法提取大豆多肽的新工艺。即将大豆分离蛋白经三酶复合酶解、活性炭脱色、超滤、真空浓缩和离心喷雾干燥等提......
米渣经过前处理去除糖类、脂质后得到米渣蛋白,再经酶解、脱色等处理后喷雾干燥得到米蛋白肽粉。以溶解性蛋白含量为指标,采用正交......
以米渣为原料,采用复合酶解法制备高水溶性米渣蛋白肽,并对其理化与功能性质进行了分析。结果表明:米渣蛋白肽中总肽含量为88.93%,......
以牡蛎为原料,利用多种蛋白酶对牡蛎蛋白质进行水解,挑选中性蛋白酶1398和Flavourzyme蛋白酶进行复合酶解,得出酶解的最佳工艺参数......
米糠是糙米碾白过程中被碾下的皮层，包括果皮、种皮、珠心层、糊粉层胚芽和小碎米的混合物。米糠中蛋白质含量为12～18％，几乎高出普通精......
为制备优质高效的小带鱼蛋白抗菌肽,以舟山低值小带鱼为研究对象,以大肠杆菌为指示菌,通过单因素试验优选出胃蛋白酶和木瓜蛋白酶......
以南美白对虾虾头为原料，对复合酶酶解的工艺条件进行优化，制备虾头酶解液。确定最佳复合酶组合及酶解方式；利用神经网络模型对酶解工......
采用麻阳鹅鹅全骨为原料,以硫酸软骨素（chondroitin sulfate,CS）的提取率为指标,对运用碱提、复合酶解、醇沉法提取CS的工艺进行研究......
以啤酒生产的废弃酵母为原料，制备酵母抽提物。经各种单酶及各单酶间的复合试验，筛选出碱性蛋白酶与胰蛋白酶进行复合酶解，在料水比1：4......
为了更好地综合利用红曲霉菌体滤渣，研究了红曲霉菌体的酶解条件。采用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对红曲霉菌体进行复合酶解，通过试验，确......
以巴非蛤贝肉为原料,采用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和中性蛋白酶,水解获得氨基酸水解液。利用正交试验确定木瓜蛋白酶的最适水解条件......
为研究蛋膜蛋白的利用,采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶及胃蛋白酶进行单一酶解筛选实验,然后进行复合酶解实验......
以仿栗籽为原料,选择多种酶对其蛋白质进行提取,筛选出纤维素酶与木瓜蛋白酶进行复合酶解试验。以蛋白提取率为指标,在单因素试验......
期刊
使用Alcalase碱性蛋白酶和菠萝蛋白酶分步酶解牡蛎蛋白,获得含牡蛎活性多肽的酶解产物,并测定了酶解产物对几种陆生致病菌和海洋病......
采用固相微萃取技术结合气质联用仪（GC-MS）与电子舌等对鲫鱼酶解加工前后的挥发性成分、风味以及营养特性进行鉴别和对比分析,探讨导......
为制备具有抗痛风活性的金枪鱼蛋白肽,本研究以金枪鱼为研究对象,以蛋白回收率及XOD抑制率为指标,通过单因素实验选择中性蛋白酶和......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
采用优化后的酶解工艺(胰蛋白酶和风味蛋白酶活力配比2∶1、总加酶量3 000 U/g),对烟熏鲣鱼加工副产物"烟熏鲣鱼粉"进行双酶水解,......
为探究提取方法对姜多糖提取效果的影响,采用热水浸提法、超声波冰浴提取法以及复合酶酶解法提取姜多糖,优化出各自最佳提取工艺条......
以带鱼下脚料蛋白为原料,以水解度及亚铁螯合率为考察指标,采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶及胃蛋白酶进行单一......
