米糠肽相关论文
通过测定米糠肽对DPPH自由基、亚硝酸盐、过氧化氢的清除能力，对Fe^2＋的螯合能力以及对亚油酸自氧化的抑制作用等进行实验，研究了它的......
利用D-半乳糖（D-gal）致衰小鼠模型,探讨了米糠肽对小鼠心、脑线粒体锰超氧化物歧化酶（Mn-SOD）活性、丙二醛（MDA）含量以及总抗氧化能力（T-A......
通过测定米糠肽的还原力、抗卵黄脂蛋白的脂质过氧化能力、抗油脂过氧化能力以及H2O2诱导的红细胞氧化溶血试验和大鼠肝匀浆脂质过......
介绍了米糠蛋白的性质及其活性肽在降血压、阿片样拮抗活性、抗氧化、免疫调节等方面的作用．并概述了米糠蛋白及肽在食品行业的应用......
以脱脂米糠粕为原料,采用枯草芽孢杆菌发酵生产米糠多肽。通过单因素和正交试验的方法,确定最佳发酵条件。结果表明:发酵温度40℃,......
稻米是人类重要的粮食谷物，全世界超过50%的人口食用稻米。米糠是稻米加工的主要副产品，它是糙米加工成白米过程中碾下的皮层以及少......
米糠是糙米碾米过程中产生的副产物,主要由种皮、外胚、珠心和少量糊粉层组成,包含糙米大部分的营养物质,但是新鲜米糠极易水解酸......
