花果香相关论文
本研究以云南大叶种晒青毛茶为原料进行普洱熟茶发酵，采用自然发酵、接种纯根霉菌、接种酵母、根霉、黑曲霉三种有益微生物按（2:1:2）......
桂红2号茶树新品系制绿茶和乌龙茶的适制性和制茶品质,在绿茶加工过程中开展不同萎凋时间处理试验,在冰鲜乌龙茶加工过程中开展不......
开展多种高香型茶树品种绿茶加工技术研究,结果表明：采用13h-15h凉青、滚筒锅温230-250℃杀青、适度加压揉捻和二次烘干等技术加工......
本研究选择同一企业生产的花果香型与陈香型普洱茶为材料,应用分光光度法、高效液相色谱法、气相色谱联用质谱(GC-MS)和感官审评等......
花果香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,加工而成的新型工夫红茶。本文在花果香......
近年来,以乌龙茶栽培品种为原料,传统红茶工艺结合乌龙茶晒青、做青技术生产的花果香型工夫红茶,深受广大消费者青睐。其品质突破......
国家审定品种茗科1号(Camelliasinensis cv.Mingke1)制作坦洋工夫滋味醇厚鲜爽,花果香明显,现已被广泛用于制作高端坦洋工夫红茶。......
以新选坦洋菜茶品系1芽1叶初展为原料,研制坦洋工夫"大学士"红茶样品,并对其进行感官品质审评及理化品质检测分析。结果表明:坦洋......
祁门红茶(以下简称祁红)独特复杂的香气类型被称为“祁门香”。为了研究祁红主要挥发性香气物质与呈香特征,以祁门县历口镇与古溪......
