晒青相关论文
随着市场的不断变化,人们生活品位的不断提高,人们对于铁观音的"口味"也越来越丰富,于是除了"正炒"之外,出现了"消青、拖补酸......
高香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上，进行改革创新，在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术，研发而成的新型坦洋工夫红茶。......
在社会主义市场经济飞速发展的今天,品牌打造显得日益重要,已成为人们的共识。品牌代表着商品的质量、信誉和文化内涵。换言之,品......
普洱茶对身体有益的例子已经不胜枚举,药理作用更是被众多普洱茶迷们认可一与追捧。但是普洱茶虽好,也是在一定前提和标准下的,在......
传说5000年前茶叶是中国的神农氏最早发现并用于做药，到了公元前200多年前的秦汉时代，茶叶才进入日常饮用。在茶叶用于饮用的2000多......
【品名】荣宝斋普洱砖茶普洱茶(熟茶)【唛号】羊年生肖纪念茶【出品】荣宝斋【工序】熟茶【规格】288克/条,20条/件【价格】RMB:66......
【品名】荣宝斋普洱砖茶普洱茶(生茶)【唛号】羊年生肖纪念茶【出品】荣宝斋【工序】生茶【規格】357克/饼、5饼/提、20饼/件【价......
根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理，自传说神农发现茶到中国茶的早期加工利用，大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
阐述了凤凰单枞茶的品质特征，围绕凤凰单枞茶所具有的丰韵独特的品质，从采摘、晒青、凉青、摇青（发酵）、杀青（炒茶）、揉捻和烘焙等各工序......
为探明勐海不同产区晒青秋毛茶品质差异,以布朗山、西定乡、南糯山、勐混镇、格朗和乡等五个产区秋季一芽三叶茶鲜叶加工晒青毛茶,......
还是惊蛰节气时,就有人在朋友圈里晒青团了,自家做的青团,拍了照发上来,仿佛冒着袅袅的热气。离清明还隔了一个杂花生树的春分,她......
普洱茶属于黑茶类,是我国云南生产的特种茶类,是云南大叶种鲜叶经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶(滇青)后,再按各自工艺进行分级筛......
随着安溪县茶叶产业化的调整和＂安溪铁观音＂地理标志证明商标的严格管理,安溪铁观音呈现规范化生产的趋势,其规范生产制作工作流程为......
乌龙茶属半发酵茶,含有多种矿质营养元素,饮用乌龙茶对调节人体代谢功能,提高人体免疫能力,抗疲劳、降血脂、降血压等均有一定功效......
普洱茶贵“陈”，这是不争之事，故我们可将普洱茶以“陈”为标准将其分为三种：一为生茶；二为熟茶；三为陈茶。生茶是用大叶种毛茶晒青而成......
花茶是诗一般的茶叶，融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品。在花茶中，茶叶滋味为茶汤的味本，花香为茶汤滋味之精神。茶味与花香巧......
自从神农氏发现茶叶可以解毒之后，茶叶便与人类结下了不解之缘。产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅叾(du)茶以其独有的香、甘、滑、醇......
中国名茶之一的漳平水仙茶饼,又名“纸包茶”,系用水仙品种茶树鲜叶,按乌龙茶制法制出毛茶,再用木模压成饼形。水仙茶饼原产于漳平......
俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(秋茶)”。秋茶当中，铁观音当属代表、时下正是秋茶上市季节，下面我们介绍两款铁观音茶菜，让大家一......
清香型与浓香型的铁观音成品茶各有特色。其外形及香气截然不同，浓香型铁观音采用传统工艺制作，而清香型铁观音则属于流行性的轻发酵......
正宗的白族三道茶的“头道茶”一定离不开下关沱茶，浓郁的茶水带来的“苦味”能让人深刻地体味到“苦尽甘来”的滋味。而在白族人们......
受访专家／马哲锋：国家级茶艺技师、国家级评茶师、国家职业技能鉴定考评员 杨茗：国家级茶艺技师、国家级高级评茶员、国家职业技能......
“南岭花香茶醉客松园品茗话友情”。在北京朝阳区太阳宫珠宝城三楼,广东潮汕阿舅传统功夫茶的大厅里,挂着这样一副对联。记者在品......
寻根易武 易武，喜欢普洱茶的人都熟知的名字，那是我一直都想去的地方。去老挝去泰北，经过勐仑很多次，每次都错过，这次是专门奔易武而......
我的家乡在安溪，这里一年四季气候怡人，风景秀丽，是个旅游的好地方；这里盛产许多土特产：官桥豆干、尤俊茶油、后垵柿饼、湖头米粉……在......
茶谚，是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象。所谓“谚语”，用许慎《说文解字》的话说，“谚：传言也”，也即是指群众中交口相传的......
以毛蟹和梅占两品种鲜叶为原料，用新工艺加工成乌龙茶，并对晒青、做青过程中在制品的蛋白酶活性及其相关化学成分进行了分析，结果表明......
闽北乌龙茶历史悠久,品质优异,文化内涵丰厚,素负盛名,蜚声中外,深受消费者喜爱。目前闽北主要的品种有水仙、肉桂、大红袍等,为适......
绿茶为不发酵茶，有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低......
桂红2号茶树新品系制绿茶和乌龙茶的适制性和制茶品质,在绿茶加工过程中开展不同萎凋时间处理试验,在冰鲜乌龙茶加工过程中开展不......
本试验以茶树品种黄观音为原料,在传统红茶工艺基础上,结合乌龙茶晒青做青关键工艺制作红茶,研制的黄观音红茶具有花香明显、持久,......
云南得天独厚的生态环境孕育了云南大叶种茶树,以云南大叶种晒青茶为原料加工的普洱茶产品因其独特的口感风味,深受消费者的喜爱。......
花果香型坦洋工夫红茶的香气与滋味的形成与加工萎凋过程中采用不同的晒青、摇青方法密切相关,试验结果表明：萎凋过程采用轻晒重摇......
花果型坦洋工夫红茶是在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术。本试验在花果香型坦洋工夫红茶加工萎凋过程中采用不同的晒青、摇青方法。......
将晒青和做青工艺引入夏秋茶红茶加工,有利于茶叶酯型儿茶素等苦涩味物质的降解转化和可溶性糖类物质物质的生成,可有效降低茶叶苦......
试验采用金萱茶树品种被小绿叶蝉为害的一芽一叶鲜叶按照创新工艺研制桂香红美人茶,探讨不同晒青程度对桂香红美人茶品质的影响,通......
花果香型坦洋工夫红茶的香气与滋味的形成与加工萎凋过程中采用不同的晒青、摇青方法密切相关,试验结果表明：萎凋过程采用轻晒重摇......
花果香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,加工而成的新型工夫红茶。本文在花果香......
做青工艺是乌龙茶加工工艺,是形成乌龙茶花果香的关键工艺。本试验以茶树品种黄观音为原料,在传统红茶工艺基础上,结合乌龙茶关键......
