酸性脲酶相关论文
双功能酸性脲酶是一种能水解尿素和氨基甲酸乙酯（EC）的多功能酶,EC是一种潜在致癌物,尿素为其前体物;本论文成功将酸性脲酶在大肠杆......
氨基甲酸乙酯（EC）现已被证实是一种致癌物质,具有多位点致癌性和基因毒性。经各国学者研究发现其广泛存在于发酵食品及酒精饮料中,对......
酸性脲酶可以在酒中分解尿素,将尿素分解为氨和二氧化碳,从而达到降低酒中致癌物质氨基甲酸乙酯的目的。本论文对本实验室的一株产......
以明胶为包埋材料,戊二醛为交联剂固定化粪产碱菌所产的酸性脲酶。对酸性脲酶的固定化条件（包括明胶含量、戊二醛浓度、吸附时间、......
采用乙醇分级沉淀、Superdex200凝胶过滤、MonoQ离子交换对Enterobactriasp R-SYB082产酒用酸性脲酶进行了纯化。SDS-PAGE电泳结果......
利用传统微生物筛选方法,从动物粪便中经过酸性平板初筛、中性平板复筛,得到一株产酸性脲酶的菌株JN_R12。通过比较形态特征、生理......
氨基甲酸乙酯(EC)作为一种潜在致癌物,广泛的存在于发酵食品和酒精饮料中。在各种发酵酒中,黄酒面临的EC超标问题更为突出。国内外......
对200L1菌株的酸性脲酶及发酵条件进行研究,结果表明,该菌株在起始pH6.5,温度30～32C时产酶活跃,脲酶在尿素诱导下产生,尿素浓度1.0g......
从小鼠消化系统中筛选到一株能产生氨基甲酸乙酯（EC,Urethane）降解酶的菌株,16S rDNA序列分析和生理生化鉴定确定为Providencia sp.......
对酸性脲酶在不同的温度、用量、时间及酒体pH值下分解黄酒中尿素的酶解特性进行了研究。结果表明：当酒体pH值〉4．0，温度15℃～20℃，酶用......
酶制剂可以改善黄酒工艺已被广泛使用。文中综述了糖化酶、液化酶、酸性蛋白酶、阿米诺酶、普鲁兰酶、纤维素酶、酸性脲酶的基本性......
氨基甲酸乙酯（Ethyl carbamate,EC）为2A类致癌物,天然存在于部分酒精饮料（如黄酒）中。黄酒因EC存在而产生的食品安全问题越来越受到人......
中国黄酒，天下一绝；即墨老酒，黄酒北宗。黄酒是中国酿造历史最悠久的酒种之一，富含多种游离氨基酸、功能性低聚糖、有机酸、矿物质元素......
用包埋吸附法固定化酒用酸性脲酶,探讨了固定化的条件、固定化酶的部分性质以及固定化酶在黄酒中的应用。结果表明:固定化酒用酸性......
采用超声破碎和乙醇分级沉淀的方法,对肠杆菌所产酸性脲酶的提取进行了研究,超声破碎最佳条件为:缓冲液pH6.0,湿菌体(质量)︰缓冲液(......
葡萄酒中氨基甲酸乙酯(EC)具有潜在毒性,其主要来源是由精氨酸分解而产生的尿素。固相微萃取-色谱/质谱法(SPME-GC/MS)已被国际权......
向酒中添加酸性脲酶可以降低尿素含量,但是反应后酒中的游离酶难以分离、无法重复使用。将酸性脲酶制成固定化酶不但能避免以上的......
广东客家黄酒又称客家娘酒，是客家古文化和酒文化相结合的精华，是岭南一带客家人民间传统发酵型黄酒。但是作为发酵类饮品的客家黄酒......
为了筛选高产酸性脲酶菌株,通过酸性平板的初筛和中性平板的复筛,从土壤中分离到17株产酸性脲酶的菌株。通过比较它们所产酸性脲酶......
酸性脲酶因能够耐受酸性环境,并且在大部分的低乙醇度酒精饮料中仍具有很高的活性,因而可以用来去除其所含有的尿素,从而降低酒精......
为了提高酸性脲酶的酶活力,设计响应面方法优化酸性脲酶产生菌肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneumoniassp.)的发酵培养基。通过部分......
从嘉兴乳品厂土壤中分离到一株产酸性脲酶的菌株，命名为200L1，该菌株细胞杆形大小为0.43×1.72μm，周身鞭毛，无芽孢，G^-。生长最适p......
