中国黄酒相关论文
2013年11月7日立冬时节，正是绍兴酒乡魅力。酒之冠。2013年6月26日，世界权威品牌黄酒开酿的日子。“第19届中国绍兴黄中国黄酒，天下一......
从来没有哪座城市的历史以及支撑历史的文脉，如同绍兴一般，与黄酒结下如此深厚的渊源：上溯千年，越王勾践投醪劳师，壶酒兴邦，留下千古传奇......
酒在中华大地有着数千年的历史，文人墨客爱酒，英雄美人爱酒；凡夫俗子爱酒，平头百姓爱酒。小小杯中物，里面有乾坤。逢年过节亲朋好友聚在......
氨基甲酸乙酯(EC)作为一种潜在致癌物,广泛的存在于发酵食品和酒精饮料中。在各种发酵酒中,黄酒面临的EC超标问题更为突出。国内外......
本刊讯：2015年11月28日,中国北方酒文化教育基地落成暨榆树钱启动200万壹号助学基金仪式,在号称中国粮仓的榆树市举行。著名白酒专......
成功的人生一定有准确的个人定位,成功的企业一定有准确的品牌定位。中国黄酒要走出国门,走向世界,必须首先解决品牌的定位问题。......
一个人,一壶酒,开怀畅饮,让人不由想起了绍兴历史上那许许多多的名人,如越王勾践、大文豪鲁迅、中国伟人周恩来、晋代大书法家王義......
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在经历了改革开放后的复苏、九十年代的徘徊之后,中国黄酒业终于在新世纪迎来了大好发展机遇,生活水平的提高和养生意识的增强更有......
首次对中国黄酒的风味轮进行绘制,由国家黄酒评委组成的品评小组结合消费者品评小组,对6种不同类型、不同特点的典型黄酒进行风味......
综述了中国黄酒的主要营养成分和功能成分,以及它们的主要生理作用。回顾了中国黄酒营养成分和功能成分分析检测方法,对将来营养成......
<正>2015年11月8日,立冬时节,酒乡绍兴拉开黄酒冬酿大幕。第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式在中国黄酒博物馆广场举行,酒香四......
通过对从中国酒曲米曲霉与日本清酒米曲霉菌种就其形态特性、米曲上产葡萄糖淀粉酶、液化型淀粉酶、蛋白酶和曲酸的生理生化特性的......
日本十分重视对清酒保健功能的研究,并且证明清酒具有预防癌症、心脏病、高血压、糖尿病、健忘症、骨质疏松等症的作用。而在我国......
简要回顾了中国黄酒风味成分分析的历史与现状。从微量成分的种类上看,中国黄酒中目前已经检测到的微量成分达100种以上,包括醇类......
期刊
<正>9月10日上午,由中国酒业协会王延才理事长带队的考核组,对绍兴市"中国黄酒之都·绍兴"创建工作进行考核,在实地考察和深入调研......
<正>黄酒——中国酒,正在以其独具魅力的工艺和品味,吸引着全世界中国迷们的关注。古越龙山——中国黄酒的代言品牌,正伴随中国文......
黄酒是我国民族特色酒精饮料,是国家政策重点扶持的传统产业。目前,我国黄酒行业正处于从传统手工酿造方式到现代工业化生产方式的......
有着悠久历史文化、独特酿造工艺、优秀内在品质的"即墨老酒",被尊称为"黄酒北宗"。而今,"即墨老酒"纳税额连续多年占即墨市当地黄......
<正> “冠生园”、“大白兔”、“和”、“佛手”,这四个品牌无论哪一个都是中国食品中响当当的名字。让我们再把它们排列在一起,......
