马铃薯颗粒全粉相关论文
概要介绍了马铃薯颗粒全粉特点、用途及市场,对回填法生产颗粒全粉的工艺技术进行了研究、并对各个关键工序的技术要求给予了详细......
介绍了马铃薯颗粒全粉和雪花全粉的加工工艺,及两者在性能、生产应用、设备选用及理化指标方面所具有的特点.......
中国农机院农副产品加工工程技术中心研制的GT系列滚筒干燥机,主要应用在预糊化淀粉、蔬菜汁、骨泥、化工原料、咖啡、婴儿食品及......
观察了葡萄糖氧化酶(GOD)对降低马铃薯颗粒全粉中葡萄糖及还原糖的作用.结果表明,当控制马铃薯颗粒全粉的水分在50%～60%,酸度为35,......
马铃薯全粉市场广阔。国内生产马铃薯颗料全粉的厂家近几年发展较快，随着德克士、肯德基、麦当劳等国外快餐食品行业在我国的迅猛发......
日前，由中国农机院主持的“高品质马铃薯颗粒全粉生产关键技术与装备中试”、“固体废弃物处理成套设备关键技术装备”和“不分行玉......
<正>马铃薯是世界上列于小麦、水稻和玉米之后的第4种主要作物。中国是世界上最大的马铃薯生产国,也是马铃薯及其制品的消费大国。......
以甘肃定西地区主栽的7个品种马铃薯为原料，采用微波工艺生产马铃薯颗粒全粉，并测定其原料品质指标（干物质、总淀粉、直链淀粉、还原......
马铃薯全粉市场广阔。国内生产马铃薯颗粒全粉的厂家近几年发展较快，随着德克士、肯德基、麦当劳等新兴快餐食品行业在我国的迅猛发......
二氧化硫残留量（RSD）是马铃薯颗粒全粉的重要品控指标之一，本实验显示，RSD与亚硫酸盐护色液浓度和护色时间均呈线性关系；与薯片蒸煮时间......
为了筛选出马铃薯颗粒全粉的评价指标,本文分别测定了12种不同品种马铃薯颗粒全粉的感官指标（L＊、a＊、b＊和中位径D50）、理化指标（游离淀......
介绍了马铃薯颗粒全粉和雪花全粉的加工工艺,及两者在性能、生产应用、设备选用及理化指标方面所具有的特点。......
本实验研究了微波干燥条件对马铃薯颗粒全粉水分含量、白度、VC含量的影响.结果发现,微波干燥温度与产品水分、VC含量均呈二元函数......
采用两因素三水平的全面正交试验,研究热风干燥温度和切片厚度对马铃薯干燥特性及对马铃薯颗粒全粉堆积密度、水合能力的影响。结......
马铃薯颗粒全粉是用新鲜马铃薯块茎经脱水干制、粉碎等工艺加工而成的粉状散粒体,它不仅能够较长时间地保存,而且最大限度的保持了......
中国包装和食品机械总公司（010-64882603）为配合农村经济结构调整，发展农产品加工业，增加农民收入，最近推出马铃薯加工生产系列机械设备......
马铃薯颗粒全粉是马铃薯食品加工重要的中间原料，保持细胞完整是加工中的关键技术问题，研究加工中细胞抗破损机理具有重要的理论和现......
(上接2005年第2期第30页)⑩干燥.工业用滚筒干燥机由1只直径为1.5 m～2 m、长度3 m～6 m或更长的蒸汽内加热干燥滚筒、5根～6根直径0.15 ......
采用过热蒸汽干燥+热风干燥工艺制备马铃薯颗粒全粉:前段(含水率50%~78%)采用过热蒸汽干燥完成淀粉熟化和部分脱水,后段(含水率7%~......
