马铃薯制品相关论文
热加工食品中美拉德反应危害物（Maillard reaction harmful products,MRHPs）是食品安全领域的热点问题。马铃薯制品是一类消费量大、......
为研究前处理方式对不同马铃薯制品中丙烯酰胺含量的影响,首先将马铃薯半成品在形状上分为条状、片状和波浪状,在加工上分为现制和......
马铃薯经荷兰传入我国的台湾,又经台湾进入到大陆,已有近400年的历史.到目前为止,种植面积达467万hm2,年总产量近6 500万t,居世界......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
中国农业机械化科学院博士、马铃薯加工研究专家林亚玲对部分马铃薯制品的市场状况进行了分析。其中全粉市场具有广阔的发展空间。......
1.马铃薯产业发展现状 马铃薯是高产，适应性强，营养丰富的粮、菜、饲和工业原料兼用的农作物，产销量在全世界主要粮食作物中排在小......
马铃薯别名土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯等，食用部分为地下块茎，淀粉含量比较丰富。马铃薯制品较多，有马铃薯条、马铃薯片、马铃薯丁、......
先将马铃薯洗干净，除去腐烂、出芽部分，然后将皮削掉，放在蒸笼内蒸熟，出笼摊晾；再用擦筛擦成均匀的马铃薯泥备用。将白砂糖、水与酸水(......
美国阿依达霍州的快餐、马铃薯加工制品研究开发机构的朋卡先生，在日本东京都举行的干燥马铃薯生产技术研讨会上，介绍了美国各种干燥......
<正>一、马铃薯饴糖1.麦芽制作方法:将六棱大麦在清水中浸泡1h～2h(水温保持在20℃～25℃),当其含水量达45%左右时将水倒除.继而将膨胀......
据有关专家对部分马铃薯制品的市场状况分析认为：马铃薯全粉市场广阔。市场调查显示，目前，马铃薯全粉的国内市场年需求量约3万吨以上，......
一、概述马铃薯别名又叫山芋、土豆、洋芋、地蛋、荷兰薯等，原产南美安第斯山脉的秘鲁、玻利维亚等地，明朝末年传入我国。我国各地均......
<正>马铃薯全粉市场广阔。国内生产马铃薯颗粒全粉的厂家近几年发展较快,随着德克士、肯德基、麦当劳等新兴快餐食品行业在我国的......
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(上接2005年第4期第28面)脱水马铃薯制品的加工工艺中有很多工序与速冻炸薯条和其他马铃薯制品的加工工艺相似.脱水马铃薯制品的生......
介绍了马铃薯的营养及保健功能和较高的开发与利用价值,并对近年来新研究的几种马铃薯食品的工艺作了详细概述,分析了中国与国外马......
