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　　Fragaria pentaphylla,one of several wild strawberry species,produces white or red fruits.The white fruits have a str......

芝麻属胡麻科植物(Sesame,SesamumindicumL.),是中国四大油料之一。芝麻粕是芝麻压榨油的副产物,它含有约5%的粗脂肪、20%的碳水化......

Amadori化合物即1-氨基-1-脱氧-2-酮糖,是一类结构相似且极性极强化合物的总称,是Maillard反应初级阶段由葡萄糖和氨基酸反应生成......

采用固相微萃取（SPME）在线衍生进行前处理,建立GC/MS同时测定尿液中9种有机锡的方法。在优化的衍生条件40℃、400r·min^-1下考......

白茶是我国特有的茶叶品类,拥有独特的色泽和香气品质特征。而黄酮醇类物质是茶叶色泽的主要呈色物质,白茶的干茶香气和茶汤香气也......

肌肉蛋白是消费者膳食营养的重要来源。其中,肌原纤维蛋白（myofibrillar proteins,MPs）是肌肉蛋白的主要成分和结构蛋白,含有多种人......