V_C相关论文
摘要[目的]为实际生产中缓解油葵（Helianthus annuus）盐害提供理论和技术依据。[方法]以油葵种子为试验材料，在种子萌发过程中用120 m......
采用远红外辐射干燥技术对半干红枣进行了泥制枣片加工,通过单因素实验研究了枣片在不同的辐射温度（55、60、65、70和75℃）、片厚（2、......
对野生和栽培欧李果实营养成分进行比较研究,为进一步开发利用欧李提供依据。分别采用常规分析法、原子吸收光谱法、GC-MS法对野生......
以鲜食、制干,早熟、晚熟,口味酸、甜等24个不同枣种质资源果实为试材,对其果实风味品质的相关指标(可溶性固形物、可滴定酸、V C......
维生素C又称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,是鱼体生长和维持正常生理机能所必需的营养素。多数鱼类体内缺乏合成维生素C的L-古洛......
传统塑性脂肪(如人造奶油)中的不健康脂肪(含有饱和脂肪酸与反式脂肪酸)十分不利于人体健康,过多摄入会使体内胆固醇水平增加,导致......
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本实验对黄瓜、甘蓝、油菜、西葫芦、花椰菜、蒜苔六种新鲜蔬菜在热烫过程中Ｖｃ的变化进行了研究，实验表明：在一定范围内，热烫温度越低，所......
本文观察到在人工培养的条件下,V_E、V_C有延长果蝇寿命的作用。实验组与对照组的平均寿命及最高寿命相比较,有统计学意义。V_E、V......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
以湿包类型菠萝蜜‘301株系’和干包类型菠萝蜜‘75株系’为试材，对常温贮藏条件下果实中的淀粉、可溶性总糖、可滴定有机酸、维生......
本文研究了工业化生产包被饲用硫酸亚铁的工艺与参数，以及包被剂的种类和用量，并以稳定性较差的V_A和V_c作为重点，详细研究了经工业化......
在一定的光、温度、O2和pH条件下,食品中常用的防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、营养强化剂对VC稳定性有一定的影响。其中,山梨酸钾、ED......
研究制备猕猴桃营养咀嚼片的最优配方,以新鲜猕猴桃为原料,经过切片、真空干燥、粉碎后制得果粉,添加一定量的VA和VD,在单因素试验......
研究不同保鲜剂(大豆分离蛋白、壳聚糖、大豆分离蛋白和壳聚糖复合,白豆蔻)处理对辣椒生化变化的影响。在室温条件下,以纯净水处理......
目的:建立维生素C片中VC的高效液相色谱测定法（HPLC）。方法:以甲醇-0.015mol/L醋酸钠（体积比5:95）为流动相,用Exformma C18柱（4.6×250m......
为探索蚯蚓发酵液对果蔬品质的影响,以番茄、黄瓜、辣椒、枸杞、葡萄、西瓜和甜瓜为材料,设置不施肥(CK1)、单施化肥(CK2)、施用蚯......
从东北野生龙葵成熟果中提出一种色泽鲜艳、香味纯正浓厚、性质稳定、溶解性好、用途广泛的龙葵浓缩果汁。并对其营养成份进行了检......
文章从干燥预处理和干燥技术2个果蔬干制的重要环节出发,对国内外关于预处理和干燥方法对果蔬干制品V_C含量影响的研究现状进行了......
