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芒果是一类漆树科(Anacardiaceae)芒果属(Mangifera indica L.)植物,广泛种植在热带,亚热带以及地中海地区。目前,全国有超过1 000......
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本研究旨在优化中性蛋白酶水解条浒苔蛋白制备抗氧化肽的工艺条件,并对水解物的消化稳定性进行表征。以DPPH自由基清除率和水解度(......
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紫娟是一种高花青素含量的茶树品种,拥有着高含量的原花青素,给紫娟茶深加工提供思路。因而,本文围绕紫娟原花青素的提取、纯化、......
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