保健啤酒相关论文
构建社会主义和谐社会必须首先提高全民族的身心健康素质,科学文化、思想道德素质.要实践酿酒工业的科学发展观,必须积极倡导科学......
啤酒是低酒精浓度的饮料，泡沫洁白细腻，有浓郁的酒花香味，醇厚爽口，含有多种氨基酸和营养成分，该题首先将蛹草深层液体发酵，再接种啤酒的......
经测定金川保健啤酒中的矿物质微量元素和氨基酸的含量超过一般的优质啤酒.研究表明,该啤酒的保健功能主要与酿造用水有关.经独特......
研究在啤酒中添加牛蒡浓缩粗提物生产新型保健啤酒的工艺，考察了牛蒡粗提物添加量、添加方式及主发酵温度对牛蒡啤酒发酵的影响。结......
将决明子水煎1h,再保持恒温80℃,浸提1.5h,并用滤板抽滤及其它辅助方法处理.试验结果表明,用此方法处理后的决明子浸提液生产的决......
在啤酒生产中按3kg/100kg～4 kg/100kg的比例加入处理后的仙人掌汁,制成仙人掌保健啤酒,这种保健啤酒具有独特的抗癌、降脂、降糖、......
竹叶提取物（Ｅｂｌ）是新近开发的一种黄酮类营养素，含有丰富的黄酮糖苷和香豆素类内酯等活性成分，具有与银杏提取物（Ｅｇｂ）相似的生物学功效。本文以......
据业内人士预测,今后,保健型低醇啤酒将成为国内啤酒市场的新宠。 据了解,目前国外已经推向市场的啤酒新品有葡萄啤酒、猕猴桃......
本文阐述了保健燕麦茶啤酒的生产工艺流程及生产工艺要点，采用大麦芽60％，燕麦20％，糖浆20％的原料配比，并在85℃对茶水比为1：180进行20min的......
经过调研和试制,我们在啤酒生产过程中,按3～5%的比例加入处理后的苦瓜汁,制成苦瓜保健啤酒.这种啤酒含有多种有效成份,长期饮用具有......
在生产啤酒的过程中，探讨加入一定比例的菊花汁，参与发酵反应，生产出具有同菊花茶相同功效的保健啤酒，这种啤酒含有多种有效成份，长期饮......
由济南啤酒集团生产，济南东方红商贸公司全程行销策划的健生活菌生物啤酒，定位于中国保健啤酒的新标杆，力求在高端市场。获得新的经济......
保健啤酒在一定程度上就是'保健+酒'的组合,'保健'是疗效,'啤酒'是载体,目前市场的猴头啤酒、蜂蜜啤酒、......
介绍了一种含硒丰富的啤酒--12°Bx富硒红啤酒的研制方法,主要是利用富硒红曲米和麦芽,通过糖化、发酵等手段而制成.......
生啤酒俗称扎啤，是未经巴氏高温灭菌的啤酒。由于其中的活酵母菌在装罐或进入人体后，仍可进行生化反应，饮后易使人发胖，肥胖病人不宜；生......
经过研制在啤酒生产中按3%～4%的比例加入处理后的仙人掌汁,制成仙人掌保健啤酒.这种保健啤酒具有独特的抗癌、降脂、降糖、降压及减......
啤酒是深受广大消费者喜爱的大众化低酒精饮料.研究表明啤酒除了具有低酒精浓度的特点,还含有丰富的糖类、氨基酸、维生素和微量元......
1.市场前景从上世纪八十年代开始,国外大多数啤酒生产的辅料已广泛采用各种糖浆制品。近几年美国、英国和法国等国家也在中国积极......
赵焕然站在美国奥兰多城一座豪华大厅的讲台上,望着数百名来自世界各大洲的啤酒行业的风云人物和新闻界人士,代表中国啤酒行业中的......
这是一个犹如朝圣的季节。数以万计的饱含人间真情的来信,汇集成一股来势迅猛的洪流,踏着阡陌纵横的河套,向着八百里金川涌去。“......
螺旋藻所含的维生素及矿物质微量元素不仅种类齐全，而且含量较高；复方SOD除含有SOD外，还含有猴菇多糖，多种必需氨基酸，维生素，及锌、硒、......
用食用酒精制成绞股蓝皂苷液,添加量按总皂苷量计,为4～6m/L.可采用3种方法添加:在麦汁煮沸时与酒花一起加入到麦汁中;加入到清酒中......
研究了1株通过质粒转导而获得纤溶酶基因的下面发酵酵母在啤酒发酵中的特性，并进行规模为5L的啤酒发酵试验，对啤酒主发酵过程中5个主......
低醇啤酒将成新贵近年来，随着人们生活水平的提高，国内１０—１２度的黄啤酒、黑啤酒已难满足消费者的需求，黄黑啤一统天下的局面将被打破。生......
以内蒙古金川保健啤酒总厂赵焕然厂长为团长一行四人于2000年7月29日至8月2日在美国奥兰多参加了2000年世界啤酒大会(WBC2000),现......
在啤酒酿造过程中添加板蓝根、金银花、黄芩等中草药，制造出具有一定疗效和保健啤酒。产品具有清热解毒，提高机体免疫力等功能，适量饮......
黑米啤酒属于保健啤酒的一种，经过对原料进行选择、处理，以及糊化、糖化等工序可得到营养丰富、口感纯正的黑米啤酒。研究表明，在糊化......
为了生产富含GABA的保健啤酒,以富含γ-氨基丁酸(简称GABA)的发芽糙米和大麦芽为主要原料,研究发芽糙米添加量、酒花添加量、酵母......
主要论述了生产12°P枸杞保健啤酒的原料要求及生产工艺要点,并进行了分析与探讨....
本文主要论述了以苦瓜为主要辅料生产保健啤酒的具体工艺过程,并对苦瓜的成分、苦瓜汁的制备、苦瓜汁的添加量进行了论述.......
绿色包装是包装设计的主流方向。对保健啤酒实施绿色包装,具有较高的经济效益和社会效益。介绍了保健啤酒包装的现状,提出了保健啤......
<正> 金川保健啤酒总厂2001年元月经过国家科技部火炬高新技术产业中心专家、院士的严格评审,确立为国家级火炬计划项目。二月份又......
期刊
