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采用内蒙古沙棘果,用浸泡与发酵相结合法生产沙棘酒.对酒的非生物稳定性进行了研究.选用冷、热处理及澄清剂提高沙棘酒的非生物稳......
为了提高甜橙干酒的非生物稳定性，分别用不同量的琼脂、明胶、硅藻土、皂土和壳聚糖等5种澄清剂对甜橙干酒进行澄清处理，以比较其澄......
为了研究从荒管的制作到成品管的成型工序中的工艺控制和组织传递性的一些内部联系,提出一种在冷热处理的加工工艺中,从观察上一步......
蔬菜种子经冷热处理后，培育出的幼苗抗寒能力增强，植株生长健壮，可提高产量10%左右，是蔬菜反季节栽培、适应市场需求，提高经济效益的一......
以柿子酒为对象,采用高压静电、微波和冷热处理3种方法对柿子酒进行快速陈酿试验,研究3种催陈方法对柿子酒各理化指标（总酸、总糖、......
为探讨北方蓝莓高档果酒最佳的酿造工艺,在查阅了蓝莓酒制造工艺文献的基础上,提出了新的工艺流程,包括原料-榨汁-加入果胶酶等辅......
咖啡酒在加工和销售过程中易产生氧化褐变、表面起膜、二次沉淀等现象,针对这些现象进行了探讨.结果表明:在咖啡原酒中加入0.07%～0.......
介绍了影响柿子酒的非生物稳定性的主要因素。柿子酒的生物稳定性较好,但存在非生物不稳定现象。通过试验选取最佳的澄清剂及其最......
土木工程地基是影响整体建筑工程质量的重要因素,但是,在遇到一些较差的地质环境时,如果运用的地基处理方法不当,则会导致地基质量......
<正> 发酵刚结束的葡萄酒,酒体粗造、生硬、酸涩,饮用质量较差,通常称为生葡萄酒。必须经过一系列的物理化学以后,才能达到最佳饮......
采用高效液相色谱技术,针对黄酒酿造工艺,模拟实际生产,分析了微生物、工艺参数和冷热等处理对黄酒中生物胺含量的影响,结果表明,......
<正> 利用超声波和冷热处理促进葡萄酒老熟的工艺及设备,我国已在六十年代初开始研究并逐步应用于生产中,收到了很好的效果。而在......
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