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建立采用超高效液相色谱-电喷雾电离串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)同时检测冻虾中阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、爱普利诺菌素残留......
近日，英国一个公共实验室针对市售的食品开展了一项调查。专家从英国西约克郡收集了大量食品样品，发现其中有1/3与厂家标识的食物成......
英国一家公共实验室对西约克郡的冷冻虾市场进行了调查，结果发现市场内销售的冷冻虾中含水量高达50%。不仅仅是冷冻虾存在掺水，其他......
(续上期)rn36、速解冻虾:1)按1∶2的比例把烧酒和水混合在一起;2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟;3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中......
1. 化冻可用冷水，冻肉、冻虾如用热水化冻会失去鲜味。 2. 直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，但必须一次放足，如果中途加水，会减少原......
近几年,进口虾、进口蟹迅速占领了国内市场,成为消费者青睐的海鲜产品。日前,记者在山东济南市某大型超市海鲜产品专区内看到,挑选......
1．化冻用冷水。冻肉、冻虾等如用热水化冻会失去鲜味。2．用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，但水必须一次放足，如果中途加水，会减少鲜味。......
通过对青岛市售冻虾及冻虾仁中磷酸盐残留量的调查分析,为水产品的质量安全及风险监测提供一定的科学依据。本文采用离子色谱法,先......
目的分析不同冰衣量对冻虾品质的影响。方法对新鲜全虾和虾仁进行冷冻后包冰衣处理,分为对照组和10%、20%、30%和40%冰衣量组,分析......
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