原料茶相关论文
研究了以纯正、高火香型绿茶为原料的两类茶饮料在高温灭菌前后,分别在37℃和4℃下贮藏7d后,对茶多酚、氨基酸、蛋白质、总糖等常......
摘 要 試验比较了不同干燥方式的沱茶原料茶在常温密封贮藏1年过程中的品质变化规律。结果表明：1）4号茶样亮度（L*值）、茶汤绿度（a*值）下......
将不同揉捻工艺处理的绿茶原料加工成绿茶饮料,比较其浸出特性以及品质稳定性。研究表明,边烘边揉处理样的浸出特性较好,浸提10 mi......
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方包茶原产于四川灌县，是西路边茶的一个主要花色品种，因将原料茶筑压在方形篾包中而得名。过去西路边茶都用马驮运，每匹马驮两包，故又......
“全国从事茶产业的企业有7万多家，除大宗原料茶出口企业外，超亿元销售规模的仅10家左右，市场集中度极低，”日前在“中茶”商标60周年......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
将不同杀青工艺绿茶原料加工成绿茶饮料,通过对茶饮料高温瞬时灭菌以及37℃、4℃下贮藏7 d后茶多酚、氨基酸、蛋白质、总糖等常规......
在北京茶叶市场，具有代表性而且有百年历史的老店吴裕泰，自2005年先后获得北京商业文化魅力品牌、北京商业社会责任品牌、北京商业领......
<正>带有中国独特文化特征的中国茶,如何才能被世界各地的人们广泛接受?茶商们并没有太重视开拓国际市场。直到近两三年来,整个市......
<正> 影响茶叶氟含量的因素较多,一种成品茶叶氟含量的高低是多种因素综合作用的结果。要降低砖茶中的氟含量,应采取综合措施。根......
<正>中国是茶的祖国。世界上所有的茶叶都是直接或间接从中国传入。早在公元805年,茶就传入日本,828年传入朝鲜。明朝永乐三年(140......
HACC P是危害分析关键控制点(Ha z a r dAnalysis Critical Control Point)的缩写,是由食品的危害分析(Hazard Analysis,HA)和关键......
<正>2013年已经结束,普洱茶的未来之路又如何在时间长河中发展呢?前有绿茶、乌龙茶(青茶)铁观音、大红袍等中国知名茶叶茶类的围堵......
对于茶饮料而言,原料茶质量是决定最终产品品质的重要基础。目前对茶饮料用原料茶的筛选,往往需要将其制成产品后进行样本质量的评......
本文研究了俄罗斯茶叶市场。结果表明:自2001年以来,俄罗斯茶叶进口呈现较快的增长趋势;进口品种以红茶为主,但绿茶进口快速增长;......
<正> 乌龙茶从毛茶到进入市场的商品茶中间需经过精制深加工、小包装等环节。精制即把收购进来的各级毛茶在统筹的原则下分批投放......
在我国加入WTO后,各茶叶进口国纷纷提高非关税壁垒,对茶叶卫生提出了近乎苛刻的要求.茶叶中非茶类夹杂物的含量直接反映出生产企业......
