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试验以鲅鱼为研究对象,开发了一种具有味噌风味的鲅鱼罐头。采用模糊数学感官评定法,通过单因素和响应面试验设计方法对罐头的配方......
目的：建立了微波消解一石墨炉原子吸收分光光度法测定昧噌中铅含量的方法。方法：味噌样品以硝酸及过氧化氢作为溶剂，用微波消解仪消解......
传说，从前在日本的某座山里闹蜘蛛精。听人说这个大蜘蛛精生了数也数不清的小蜘蛛精，而这些小蜘蛛精又老是饿，老是闹着要吃的，于是大蜘......
在日本，味噌一词，始见于延喜元年（公元910年）的《三代实录〉，距今已有一千多年历史。据史料记载，它是在奈良时代经朝鲜半岛传人日本的。......
味噌,又称豆酱,是日本人最常食用的一种调味品。以藜麦、大豆为主要原料,研究了藜麦味噌的酿造工艺,确定了藜麦味噌的最佳酿造工艺......
<正>1.香蕉烤着吃。提升免疫力吃香蕉有很多好处,可以让白血球的数量增加,对抗病毒就比较强势。虽然生吃香蕉也有同样的效果,但香......
日本纪伊半岛的西南部，有个和歌山县，该县西部，临近大阪的地方，有个面向太平洋的小渔村，名叫汤浅。汤浅有个闻名全日本的特产“金山寺味......
对味噌中异黄酮类化学成分进行了研究。通过硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱、反相C18硅胶柱色谱以及制备HPLC等方法,对味噌......
目的对味噌含氮类化学成分进行系统研究。方法采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱、MCI柱色谱、反相C18硅胶柱色谱及PHPLC......
以味噌为原料,研究了味噌粉的真空干燥加工工艺,并通过正交试验设定味噌真空干燥的最佳工艺条件,结果表明,在设备真空度-0.1MPa,味......
乙型肝炎病毒是一种嗜肝病毒,主要存在于肝细胞内并损害肝细胞,引起肝细胞炎症、坏死、纤维化,给人类的健康造成巨大威胁。目前临......
