固态发酵工艺相关论文
固态发酵法生产食醋有着悠久的历史，相较于液态发酵食醋，固态发酵食醋香醇浓郁、口感酸而不涩，这主要归因于其原料种类多样、营养成分......
本研究旨在筛选出高效脱除亚麻籽饼（flaxseed cake,FSC）中生氰糖苷（cyanogenic glycosides,CGs）的天然微生物菌株,优化并建立FSC固态发......
羽毛中的角蛋白结构非常致密,难溶于水,很难被胃蛋白酶和胰蛋白酶降解,因此未处理的羽毛消化率极低。高压水解羽毛粉是由家禽羽毛......
近年来,随着人们对环境保护、食品安全的重视,农药向着无毒易降解制剂的方向发展。阿维菌素作为高效低毒易降解的生物农药,已得到......
采用乳酸菌、纳豆芽孢杆菌和酿酒酵母对蜂花粉进行单菌、混菌固态发酵.结果表明,花粉发酵最适菌株为纳豆芽孢杆菌与嗜酸乳杆菌,以1......
食醋固态发酵工艺主要以粮食和粮食副产品作为生产原料,采用固态醋醅发酵的一种生产工艺.固态发酵生产出来的食醋具有色香味俱佳的......
<正>10年前白酒行业发生了"白酒风波"事件,使一些创新型企业遭受重创。白酒泰斗和许多专家学者、有识之士纷纷出来表态,宣传新法白......
以苹果为原料,采用固态发酵工艺生产出风味优良的苹果醋,探讨了苹果与玉米的质量比及工艺控制应注意的关键环节.该生产工艺简便实......
固态发酵工艺生产食醋,发酵周期长,参与微生物种类多,代谢产物丰富,加之各地独特的酿制工艺,生产出风味各异的食醋,解决了液态发酵......
采用响应面分析法（中心组合一致精度设计,SAS9.1.3）对影响豆粕固态发酵中蛋白质水解的四个主要因素（料水比,加酶量,发酵时间,接种量）进......
