小麦肽相关论文
通过细胞实验探讨小麦肽、大豆肽、豌豆肽复合物对TNF-α刺激C2C12骨骼肌细胞蛋白表达的影响，并初步探明作用通路。采用终质量浓度......
目的构建以小麦肽、姜黄等药食两用原料为功效成分的养胃组方,通过动物实验和人群实验验证其胃粘膜损伤保护作用。方法动物实验采......
以小麦肽为原料,研制小麦肽运动饮料.通过单因素与响应面试验确定该运动饮料的最佳配方后,测定各组小鼠的爬杆时间、运动后体内乳......
运动员一般都需要连续训练和比赛,可能造成肌肉损伤和运动表现下降,因此运动补充剂,特别是蛋白质补充剂越来越受到人们的关注。与......
实验目的：探讨补充小麦肽对高原训练大鼠骨骼肌蛋白质代谢的影响及其机制。实验方法：选用清洁级雄性Sprague-Dawley (SD)大鼠60只,体......
实验目的：探讨补充小麦肽对高原训练大鼠红细胞生成的干预作用及其交互作用,并通过测量血液中氧自由基的变化来探讨低氧及其补充小......
综述运动营养市场发展趋势和前景,以及肽在运动营养领域中的研究进展及功能作用,主要包括提供运动所需蛋白质和必需氨基酸(EAA)、......
将花生红衣原花青素与小麦肽复配(质量比30∶1),分别采用不同有机酸(柠檬酸、苹果酸、醋酸、乳酸)调节溶液pH为5.0,经不同热处理后......
谷氨酰胺（Gln）是肠道细胞重要的供能物质。小麦蛋白富含Gln,是制备高Gln肽的理想原料。目前报道的小麦肽制备工艺存在底物浓度低、工......
小麦肽是小麦蛋白的主要酶解产物,抗氧化性是小麦肽的主要功能特性。为制备高抗氧化性小麦肽,选择碱性蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解......
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以小麦蛋白为原料,采用胃蛋白酶制备小麦肽,并对其水解工艺进行优化。以水解度(DH)为响应值,设计了四因素(温度、pH值、底物浓度和......
本研究以大米淀粉为原料,探讨谷物蛋白肽的添加对大米淀粉理化性质和体外消化性能的影响。结果表明:添加10%的小麦肽对降低体系的......
目的:研究小麦肽预防散打运动员发生过度训练的干预效果。方法:将扬州大学33名高水平散打运动员随机分为对照组、小麦肽低剂量组(3......
采用小麦肽为主要原料开发一种运动食品能量胶,主要用于预防和缓解运动性疲劳。研究结果证明制备的能量胶具有良好的品质,在小鼠运......
目的:探讨小麦肽对模拟高原训练大鼠骨骼肌代谢的影响,以及可能的机制。方法:75只雄性SD大鼠随机分为正常对照组(A组)、低氧对照组......
为研究小麦肽在生产加工及胃肠消化过程中抗氧化性能的稳定性,以小麦肽为对象,研究温度、pH值、食品原辅料、金属离子和模拟胃肠消......
以小麦蛋白为原料,采用胃蛋白酶对其水解工艺进行优化。以水解度、小麦肽的得率为响应值,设计了四因素三水平的中心组合响应面试验......
实验目的：研究高原训练对大鼠肠道粘膜组织结构的影响及可能机制,并探讨小麦肽的补充对模拟高原训练大鼠肠道粘膜形态结构的干预作......
目的:对大豆肽和小麦肽的抗疲劳功能和二者之间的协同作用进行研究。方法:将小鼠随机分成PBS组、大豆肽组、小麦肽组和复配组(大豆......
目的:探讨小麦肽的补充对模拟高原训练大鼠心肌线粒体结构和功能的干预作用及其机制。方法:采用交互设计的实验方案对SD大鼠进行模......
本文旨在研究Alcalase水解小麦蛋白产物中免疫活性组分对小鼠免疫功能和抗氧化功能的调节作用及相互关系。实验结果表明,小麦活性......
目的:观察灌胃小麦肽对于大鼠氮代谢、胃肠形态和小肠黏膜酶活的影响。方法:SD大鼠50只,随机分为空白对照组及低、中、高剂量小麦......
期刊
实验研究了以Alcalase碱性蛋白酶水解小麦分离蛋白制备小麦肽的工艺,分析了温度、pH值、底物浓度、酶添加量和时间对酶水解的影响......
期刊
本研究旨在分析小麦蛋白活性肽对免疫抑制小鼠免疫功能和抗氧化功能的调节作用。小鼠灌胃小麦肽10d,第8天用环磷酰胺诱导免疫抑制,......
目的:探讨补充小麦肽对模拟高原训练大鼠骨骼肌蛋白质代谢的影响及其机制。方法:雄性SD大鼠60只随机分成正常对照组(C组,n=10)、低......
