山梨酸盐相关论文
本文对山梨酸盐作为防腐剂，在肉制品加工中的应用情况进行了分析，并说明了山梨酸盐－亚硝酸盐联用，对于提高网制品质量是有效的。......
<正> 1.防腐剂:苯甲酸、山梨酸盐类。 2.抗氧化剂:丁基苯茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BMT),没食子酸(PG)—五倍子酸—3,4,5,三羟......
膨润土是一种重要的非金属矿产,其用途广泛,且广西膨润土资源丰富。芒果是热带、亚热带名果,广西地区盛产芒果,但由于存在采后保鲜......
<正> 随着食品工业的发展,食品防腐剂的需求量日趋增加。据报道,美国防腐剂消耗量的年增长率,1963年～1978年约为8％,到1978年已超过26......
食品防腐剂是食品添加剂的重要类别之一,其作用是抑制、延缓、防止微生物(如酶、细菌、霉菌、真菌)生长而引起的食品腐烂变质。主......
<正> 山梨酸,其化学名为2,4—己二烯酸,分子式为C6H8O2,分子量为112.13。难溶于水,易溶于酸、醇等有机溶剂,为无色或白色结晶性粉......
<正> 一、山梨酸的发现及研究现状山梨酸做为世界各国公认的安全无毒化学防腐剂,已在食品领域使用了四、五十年,它被广泛应用于乳......
