干燥品质相关论文
杏作为山西雁北地区的一种特色水果,含有丰富的营养物质,口味独特,深受人们的喜爱。但是,由于杏是一种具有呼吸跃变特性的水果,保......
随着作物种植规模的扩大和机械化收获方式的普及,作物收获效率大幅度提高.传统人工晾晒效率较低,已不适合现代化农业生产,粮食机械......
超声波在食品药材加工领域应用广泛,超声波能改变物料的组织结构,在物料干燥中促进水分迁移,缩短干燥时间,对提升物料品质具有重要......
我国特有的水果之一的红枣,其产量历年来首居世界第一位。目前红枣的干燥方式大多是干燥成本高、干燥时间长,对红枣干制产品品质产......
果蔬食品加工作为现代农业快速发展的重要组成,其干燥加工技术是核心,如何克服传统干燥加工技术中暴露的效率低、品质差、能耗大等......
发芽糙米具有较高的营养与市场价值,但新鲜的发芽糙米含水率较高,不易贮存,严重制约了我国发芽糙米产业的发展。微波干燥技术有干......
为研究渗透、冷冻前处理对食品干燥品质的影响,同时为改善产品品质提供理论支撑和技术指导,以蓝莓为研究对象,在对样品进行相同干......
能源问题、环境保护和可持续发展问题是二十一世纪的重大问题,目前已经引起各国的高度重视,保护臭氧层和减缓温室效应已成为全球性......
以干燥后稻谷的爆腰率 ,作为稻谷干燥品质的评价指标。用平床干燥机 ,在不同干燥条件下进行了 5批稻谷深层干燥 ,测定干燥后稻谷的......
为提高富含多不饱和脂肪酸的海水鱼的干燥品质,实验以秋刀鱼为原料,分别研究热风干燥、空气热泵干燥和充氮气热泵干燥3种干燥方式......
粮食干燥是一个复杂的传热传质过程，采用相应的干燥工艺与技术手段，通过控制粮食的温度、湿度等因素，在不损害粮食品质的前提下，降低粮......
研究了不同自然干燥条件下的稻谷干燥特性及其对稻谷干燥品质,特别是对稻谷爆腰发生的影响.结果表明:采用控制干燥速度和避免过度......
采用超声、烫漂两种方式对红薯叶进行热风干燥前的预处理,研究超声时间、超声功率、超声温度和烫漂时间、烫漂液ZnAc2与EDTA-2Na质......
粮食干燥机如果干燥不均匀对干燥后粮食品质影响很大,通过对粮食含水率不均匀性、含杂率及排粮间隙一致性、风压等几个因素进行探......
超声波干燥具有降低干燥温度,缩短干燥总时间,减少干制品质量损失的优点,可与其他干燥方式耦合,用于不同种类食品的干燥。就超声波......
低氧热泵干燥技术是采用其他气体,如二氧化碳和氮气等代替常规空气作干燥介质,密闭循环系统进行低氧环境的气调干燥加工。该技术提......
采用不同的干燥方法，以干后马铃薯全粉的感官品质和颗粒的变形为指标，对马铃薯全粉进行了试验研究。试验结果表明，在本试验范围内，对撞......
淮山(Dioscorea opposita Thunb)是我国传统的药食同源食物,营养丰富,且含有多糖、尿囊素等多种功能活性成分,但不耐储运。干燥是......
秋葵含有丰富的多糖、多酚、类胡萝卜素、维生素、叶绿素等营养成分。其在加工过程中产生的加工副产物(如大小不一、已纤维化和机......
为了缩短鲜枸杞干燥时间，降低能耗，提高枸杞干制品品质，该文采用清水和不同浓度的Na2CO3溶液对枸杞进行前处理后分别进行热风和热泵干......
丸剂干燥品质研究(如假干燥、表面结壳、裂纹等)是中药药剂学研究的难点。目前中药丸剂在干燥和储存过程中的品质变化机制、干燥及......
为研究超声对真空干燥全蛋液的强化效应,采用超声联合真空干燥的方式,探讨了全蛋液在不同干燥温度、超声声能密度及超声时间的作用......
热泵干燥技术作为一种热回收节能型干燥技术,广泛用于农产品加工。近年来更趋向于利用预处理技术结合基础热泵干燥或者热泵干燥与......
色素辣椒加工产业是新疆第二大红色产业,其加工过程中干燥是关键环节。针对目前色素辣椒在干燥过程中出现的时间长、色泽差、红色......
干燥在农产品加工、储存、运输过程中起着重要的作用,我国农产品干燥业经历了初期起步、引进吸收、研制开发、日趋普及、逐渐成熟......
水稻秸秆营养穴盘干后各个指标权重在干燥工艺中至关重要,指标权重的大小是决定干后品质的关键。利用层次分析法,从水稻秸秆营养穴......
干燥是枸杞加工的关键环节,针对枸杞干燥加工中存在的干燥时间长、品质劣变严重,单一干燥阶段无法满足物料阶段性变化的问题,本研......
为研究羊肚菌热风干燥特性和干燥品质,分析不同干燥工艺对干燥品质、干燥时间和能耗的影响,进行羊肚菌分段式变温热风干燥试验,对......
为提高松茸加工储藏品质,在不同的干燥温度(50℃、55℃、60℃、65℃、70℃)、热风速度(2、2.5、3、3.5、4 m/s)和功率密度(2、4、6......
植物类中药材水分含量控制在一定范围，才能保证中药材的性味及有效成分稳定性。因此，自然或人工种植的中药材在采收后必须及时干燥至......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
对香菇的远红外线干燥品质特性和热风干燥品质特性进行了比较。结果表明,远红外线处理香菇的干燥品质优于热风干燥,远红外线处理组......
以海湾扇贝柱为原料,分析研究在扇贝柱热风干燥过程中不同热风干燥温度、食盐浓度对扇贝柱干燥品质的影响,选取扇贝柱质构、色泽、......
油菜花的应用受到越来越多的重视,然而对油菜花的干燥还少有研究,尤其是油菜花的微波干燥还尚无报道。研究功率密度对油菜花的干燥......
为探究热风干燥温度对马蹄品质的影响,比较不同干燥温度对马蹄色泽、复水性、硬度、多孔性、及感官等的影响。结果表明：热风干燥温......
菠菜富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等,具有很高的营养价值和药理功能。然而,由于其叶表面积大、呼吸强度高、含水量大,采收后若不......
学位
目前,果蔬干燥技术研究的主要方向是提高干燥效率、保持干燥品质。果蔬在干燥过程中品质的劣变主要归因于其内部酶的催化、干燥的......
目的探讨低温吸附干燥技术在陈皮干燥中的应用。方法通过低温吸附干燥系统的工作原理,研究了温度、相对湿度和风速对陈皮感观质量......
为研究热风、微波及其联合干燥对蒜片品质的影响,以大蒜片为原料,以干燥速率、硫代亚磺酸酯含量、感官评分、色泽L值、复水比和综......
为探究热风干燥温度对香芋品质的影响,比较了不同干燥温度对香芋色泽、复水性、硬度、电导率及感官等的影响。结果表明:热风干燥温......
为了缩短鲜枸杞干燥时间,降低能耗,提高枸杞干制品品质,采用清水和不同质量分数（2%、4%和6%）的Na2CO3溶液对枸杞进行前处理后,分别进......
枸杞的平衡含水率是研究枸杞干燥特性和干燥工艺优化的基础。本文采用静态称重法,利用LHS-250HC-II型恒温恒湿试验箱和DHG-9240A型......
采用漂烫和3%盐水浸渍预处理,研究真空冷冻干燥、高真空干燥和真空微波干燥3种不同的干燥方式对玉米干燥品质的影响。通过对硬度、......
以蓝莓为原料,对蓝莓冰温微波真空干燥工艺进行了研究。通过响应面分析法确定蓝莓冰温微波真空干燥的最佳工艺条件,即微波功率为8.......
研究了不同微波功率下,微波流态化干燥姜片的工艺和品质。在工艺参数比较适中的0.7 W/g的微波功率下,姜片流态化干燥时间为1.83 h,......
