抗氧化多肽相关论文
采用Ni2+螯合抗氧化多肽,经亲和层析柱分离纯化的方法提取大叶海藻中的抗氧化多肽。对影响洗脱效果和抗氧化多肽乳化活性的因素进......
抗氧化多肽需求量日渐增加,但是所得产物需近一步分离、提纯。二氧化硅（SiO2）微球具有制备技术简便、成本低、无毒、刚性好、耐细菌......
Caco-2细胞模型是一种筛选药物离体口服吸收特性的模型、现已广泛应用于评价药物在小肠的吸收特性和转运机理的研究。建立Caco-2细......
南极磷虾是一种高蛋白含量的生物资源，其中的蛋白质含量为17.56％，且含有较多不饱和脂肪酸及全部的人体必需氨基酸。近年来，以不同来源......
以文蛤蛋白为原料,通过蛋白酶水解制备抗氧化活性肽.利用体外清除DPPH活性评价酶解产物的抗氧化活性,采用超滤、葡聚糖凝胶柱层析......
过量自由基引起的氧化胁迫是导致衰老和多种疾病的重要原因，目前已知许多天然产物具有抗氧化作用。近年来的研究表明，多种中药来源的......
以猪皮为原料,在胃蛋白酶作用下提取猪皮胶原蛋白,通过测定羟脯氨酸含量确定胶原蛋白提取率,提取率为44.46%。通过胃蛋白酶作用水......
为了提高下脚料的综合利用率,用4种商业蛋白酶对章鱼下脚料进行水解,并初步分析检测产物中的氨基酸和抗氧化多肽.实验结果表明：动物......
为探究水解条件对产物抗氧化活性的影响,采用NBT光还原法,以超氧阴离子自由基清除能力为检测指标,筛选酪蛋白酶解产生抗氧化多肽的......
将家蝇（Musca domestica）蝇蛆进行不同高温的水浴处理,测量蝇蛆抗氧化性的变化。结果显示,50℃处理抗氧化活力变化不显著,80、100℃......
本研究构建了能高效表达具有强效清除自由基功能的抗氧化多肽VECYGPNRPQF（VEC）的毕赤酵母真核表达菌株Pichia pastoris KM71H FZM201......
为了开发利用马氏珠母贝资源,选取枯草芽孢杆菌为发酵菌,以DPPH自由基清除率为指标,采用响应面优化马氏珠母贝抗氧化多肽制备工艺,......
多肽类抗氧化剂由于其抗氧化效率远远高于非多肽类抗氧化剂而成为具有广泛应用价值的抗氧化活性成份,但是活性多肽和多数活性蛋白......
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以粗壮脉纹孢菌(Neurospora crassa)为试验菌株,豆渣为发酵底物,在最适产蛋白酶条件下进行发酵,并对不同发酵时间的豆渣多肽、总酚......
在测量猪皮明胶蛋白质含量和氨基酸组成的基础上,采用不同酶水解,根据水解产物对DPPH.自由基的清除率,筛选最适的蛋白酶。进一步在......
酶法水解制备的抗氧化多肽具有螯合金属离子,捕捉自由基和抗氧化作用。该文阐述了酶解蛋白制备抗氧化多肽的意义和国内外研究现状,......
针对多肽干燥活性难以控制、成本高等问题,以脱脂核桃粉为原料,利用超声波辅助提取制备核桃蛋白;木瓜蛋白酶与胰蛋白酶双酶组合水......
动物蛋白资源丰富,酶法水解动物蛋白制备的抗氧化多肽具有多种生理机能,成为研究的热点。综述了酶解动物蛋白制备抗氧化多肽的研究......
本文以黄秋葵籽为原料，分别对不同提取方法得到的油脂性状组分及其抗氧化性、黄秋葵油脂微胶囊的制备工艺及其性质、黄秋葵粕分离蛋......
本课题创新性地采用二次提取法制备了可溶性鸡蛋壳膜蛋白,并研究了其相关的理化性质；利用各种蛋白酶对其进行酶解,研究了酶解鸡蛋壳......
为了建立酶解阿魏菇蛋白制备抗氧化多肽的最佳优化条件,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶分步水解的方法。运用四因素三水平的正交试验确定......
罗非鱼是比较常见的鱼品种,在水产加工方面主要用于鱼片的生产,副产物一般作饲料及肥料,利用率很低,而罗非鱼副产物中富含大量营养......
本文以文蛤蛋白为原料，通过蛋白水解制备活性多肽，利用体外实验分别评价了文蛤多肽的抗氧化活性、ACE（血管紧张素转换酶）抑制活性和抑......
伴随着樱桃加工业的快速发展,加工副产物——樱桃籽造成的环境污染、资源浪费问题日益凸显,其深加工和综合利用引起重视。樱桃籽富......
猪肠粘膜蛋白是一种营养性动物蛋白质原料,由猪肠粘膜水解制得,不仅富含蛋白质、脂肪、纤维和钙等矿物质元素,还有多种氨基酸、多......
以鹿茸渣为研究对象,利用高压脉冲电场辅助菠萝蛋白酶制备鹿茸抗氧化肽,并进行分离纯化。以水解度和DPPH·清除率为评价指标,......
以羊肚菌蛋白为原料,采用超声辅助复合酶法制备抗氧化多肽,通过单因素和响应面实验确定抗氧化多肽的最佳制备工艺。结果表明,以DPP......
