果实褐变相关论文
八月红梨是以早巴梨为母本，早酥梨为父本的一种具有香味的脆肉型红色的早、中熟梨品种，其采后贮藏中主要的生理病害是果心、果皮发生......
本研究以河北藁城鸭梨为试材，研究了急速和缓慢两种降温方式对不同成熟度鸭梨脂氧合酶（LOX）活性、LOX同工酶、乙烯及呼吸生理代谢的影......
研究表明，板栗果实成熟后期，过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)的活性均明显上升，边果肉的POD远高于心果肉，POD与果实褐变强度有显著的......
研究了气调指标对园黄梨贮藏效果的影响。结果表明，气调贮藏可抑制梨果实呼吸作用，减少果实消耗，保持硬度，并有利于提高果实品质。适宜......
荔枝采后会很快腐烂。果皮褐变是荔枝采后的一个主要问题,容易导致荔枝滞销,而褐变与果实脱水干燥有关。目前生产中减轻荔枝果实褐......
红提葡萄(Red globe grape)为欧亚种,上世纪70年代由美国加利福尼亚州立大学研究人员培育而成,上世纪80年代末引入我国,是我国主栽......
将寒富苹果分别置于10组不同比例O2和CO2的气调装置中（对照是流动的空气），在0℃条件下贮藏60d．研究不同气调参数对贮藏期间果实品质及......
库尔勒香梨是新疆的传统特色优势梨，深受广大消费者的喜爱。但香梨的采收期比较集中，贮运期间容易发生果心褐变、干耗、果皮发黄、果......
以丽江雪桃为试验材料,分析比较了低温贮藏条件下,不同浓度柠檬酸处理对可溶性固形物及可滴定酸的影响。结果表明,10 g/L柠檬酸能......
为探明石榴果实发育期果皮褐变及其相关酶活性、总酚和抗氧化能力的变化规律及相互关系,以泰山红和泰山三白甜石榴为试材,研究各发......
