果料相关论文
传统的果料在加工、包装过程中，对其质量保证通常是采用人工检测的方式，存在着诸如效率低下、容易造成二次污染等弊端。基于机器视觉......
速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，或同时配以（单一或多种配料）肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品......
腊梅初放，锅中粥香。每年农历腊月初八，我国不少地区，家家都要熬制香甜的“腊八粥”。在北京，腊八粥又名“八宝粥”，因为它是用八种谷类......
农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一，在2000多年前的秦朝就有了。汉文帝时，下令将正月十五......
近年来无菌灌装技术在常温酸奶中的应用,使常温酸奶运输半径更长,更远、更多的消费者可以饮用到安全、健康、口感更好的酸奶类产品......
【正】 酸奶是一种发酵奶制品,因其风味独特,对人体有营养及保健作用而发展很快。据统计,北京日产酸奶已达100吨,上海达到30吨,重......
<正> 随着人们生活水平的不断提高,人们对于糖果食品的花样越来越讲究,其花色品种在逐步翻新。主要体现在色、香、味以及营养价值......
爱上手工做面包，自此就爱上了夏季，最喜欢在阳光明媚的清晨揉面包，即使常常会大汗淋漓，但是看着面团在温暖的环境里慢慢变大……那种感......
2．操作要点。①原料处理：把猕猴桃的落地果、残次果洗去泥沙等污物，沥干，然后粉碎，粉碎后的果料边同汁一起放入蒸煮锅内，用蒸汽蒸煮1小时......
去年6月中下旬,陕西猕猴桃发生了大面积果实日灼现象,不但有直射光日灼,还伴有散射光日灼(笔者定名),发病面积和病害程度明显高于......
1.选料。选择颜色深红、硬度大、韧性大、耐煮制、果形好的新鲜草莓备用。2.浸泡。将清洗干净的草莓果料,浸入含有0.1%~0.7%的氯化......
研究了增加搅拌型发酵酸奶粘稠度的加工工艺及配方，使其感官的均匀粘稠，口感滑爽润厚，营养全面，更具特色。......
