此菜是在广东菜瓤禾花雀的基础上，加入橙汁、柱侯酱等调料制而成。成菜色泽红润、香味浓郁、酸甜适口。原料：大乳鸽３只（约１０００克）柱侯酱、海......

香港的广东莱对蒸鱼有独特风格，它制法简便，但蒸出来的鱼，美观雅洁，鲜甜嫩滑，滋味，品尝过的人，都非常赞赏。　　蒸鱼，以调味的不同区分为清......

客家菜，风味独特，味美可口，别具一格，驰名中外。现向广大读者介绍几款极受欢迎的客家菜。　　　　一、秘制红烧肉　　　　用料：猪五花肉......

一、五酱炖鱼头　　　　主要用料：鲢鱼头一个（约1 500 g），元葱300 g，蒜头100 g，生姜30 g，葱20 g，海天老抽、海鲜酱、排骨酱、桂林辣椒酱、......

蒜香鳝片原料:净鳝鱼肉600克 青红椒粒50克 面包糠100克 腐乳10克 柱侯酱10克 鸡蛋液1个 玉米淀粉20克 蒜茸50克 葱花、精盐、胡椒......

主要介绍了软包装柱侯牛肉的加工工艺,该产品在保持传统柱侯牛肉原有风味的基础上,可以缩短生产时间,并可使产品货架期长达半年之......

藿香酱爆驴筋原料：驴筋500克蒜薹100克青红椒节50克蒜瓣50克藿香末20克精盐、味精、白糖、海鲜酱、柱侯酱、色拉油各适量制法：1.驴筋......