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酱烧鲈鱼rn把鲈鱼宰杀治净,从腹部剖开后压平整,入盆加盐、料酒、姜片和葱节腌渍入味后,再入热油锅炸定型.rn锅留底油,投入姜米、......
此菜是在广东菜瓤禾花雀的基础上，加入橙汁、柱侯酱等调料制而成。成菜色泽红润、香味浓郁、酸甜适口。原料：大乳鸽３只（约１０００克）柱侯酱、海......
新派堡仔酱 用料:柱侯酱5瓶、海鲜酱5瓶、辣椒酱5瓶、沙茶酱5瓶、蒜泥250克、生姜泥250克、花生油500克、香油150克。 制法:铁锅上......
香港的广东莱对蒸鱼有独特风格，它制法简便，但蒸出来的鱼，美观雅洁，鲜甜嫩滑，滋味，品尝过的人，都非常赞赏。 蒸鱼，以调味的不同区分为清......
一、五酱炖鱼头 主要用料：鲢鱼头一个（约1 500 g），元葱300 g，蒜头100 g，生姜30 g，葱20 g，海天老抽、海鲜酱、排骨酱、桂林辣椒酱、......
香卤秃参煲瓢海鲜酱50克、排骨酱50克、柱侯酱50克、潮式卤水500克，与鲜汤及少许香料调制成卤水后，放入发制好的秃参上火卤制25分钟，......
蒜香鳝片原料:净鳝鱼肉600克 青红椒粒50克 面包糠100克 腐乳10克 柱侯酱10克 鸡蛋液1个 玉米淀粉20克 蒜茸50克 葱花、精盐、胡椒......
主要介绍了软包装柱侯牛肉的加工工艺,该产品在保持传统柱侯牛肉原有风味的基础上,可以缩短生产时间,并可使产品货架期长达半年之......
东坡椒香鱼原料：鲜鱼1尾（约1200克）红烧肉200克芹菜节、蒜苗节、豆芽各80克泡姜、泡椒、蒜米、柱侯酱、菌菇汁、蛋清、精盐、胡椒粉、......
缤纷彩蝶 本作品取材于四川传统的蜀绣工艺,以简明粗犷的手法选用川菜中的成品冷菜,精心设计,拼摆出色泽艳丽的花卉和栩栩如生的彩......
石板广茄原料：广茄800克、鸡肉茸100克、蛋皮、菜心。调料：海鲜酱30克、柱侯酱20克、大蒜粒10克、蚝油5克、白糖、味精、盐、红油。......
