海鲜酱相关论文
比萨牛仔骨原料：牛仔骨400克比萨饼1个洋葱丝、西芹丝各10克精盐、海鲜酱、蚝油、白糖、鸡精、色拉油各适量。......
胶东半岛是名副其实的鱼米之乡.由于这里得天独厚的条件,沿海渔民平常多自制一些海鲜酱食用.虽说这些海鲜酱制法独特、风味别致,但......
原料：牛仔骨250克 南乳10克 海鲜酱25克 花生酱15克 芝麻酱10克 排骨酱25克 叉烧酱25克 蔬菜汁50克 大蒜粒5克 白酒、味精、生菜、......
鱼香茄盅原料：大圆茄子450克豆豉鲮鱼1听蚝油10克海鲜酱5克蒜茸辣椒酱10克海天酱油15克味精2克蒜末、香油各适量制法：1.茄子从蒂把处......
这里的“茄汁”,并非我们平常所说那种用番茄酱调出的味汁,而是用茄子做成的。原料：茄子250克 鲜花椒25克 鲜小米辣25克 美人椒25克......
无论是八大菜系,还是十大菜系,每个菜系都有各自浓郁的地方特色,而这些地方风味特色的形成,又往往与其所在地方生产和使用的调味料......
鲜鲍炖甲鱼（制作：林广庭）原料：甲鱼1只（约1250克）大连鲜鲍750克红椒片、青椒片各100克拍蒜头150克绍酒30克海鲜酱20克蚝油15克盐5克鸡精5......
韩剧<大长今>在中国热播,观众不仅看了精彩的剧情,还见识了许多韩国菜肴.近段时间,听不少人在议论韩国汤菜怎么怎么好,其实,韩国汤......
以华贵栉孔扇贝、小米椒、黄酱为主要原料研制了一种香辣型的海鲜酱调味品。将扇贝脏器处理去除消化腺得到扇贝柱和裙边等可食部,......
本文研究了波节管换热器用于液体食品杀菌的可行性,分别对不同内管的套管式换热器用于海鲜酱杀菌过程中压降及传热性能进行实验研......
以扇贝裙边为主要原料，选用中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶对其进行酶解。然后将水解液浓缩，再配以各种辅料，研制一种营养丰富的......
金牌玉米粒沙拉原料：鲜玉米150克鸡蛋4个菠萝、苹果、樱桃、哈密瓜、香蕉各50克沙拉酱30克生粉50克朱古力针少许色拉油1000克......
对假蒌风味海鲜酱的生产工艺进行了研究,在传统工艺制作基础之上,结合现代中餐标准化生产工艺要求,通过食品感官方法,利用单因素实......
以干贝、海米、香菇为主要原料,添加食盐、白砂糖、辣椒粉等辅料,制作干贝香菇海鲜酱。以感官评价为指标,通过正交实验确定干贝香......
利用罗非鱼下脚料自溶及南美白对虾虾头酶解制取水解液,并以这两种水解液为主要原料,研制营养丰富的海鲜酱。其配方为:水解液50%、......
