永春老醋相关论文
永春县市场监督管理局自组建以来,以地理标志保护产品为服务县域经济发展的着力点,并以服务美丽乡村和＂中国香都＂建设为契机,不断提......
以16S rRNA和18S rRNA基因为分子标记,应用高通量测序技术分析了福建永春老醋发酵中(Y1)、1个月成品(Y2)、1年陈酿(Y3)和10年陈酿(......
<正>福泉春食品有限公司创建于2001年,地处永春县工业区,占地面积1万多平方米,总投资2000多万元,拥有规范化、科学化的厂区、厂房......
该研究对永春老醋发酵过程样品中主要微生物进行了分离纯化,从中筛选出3株具有较高耐酸性菌株YCA-6、YCL-5和YCL-6,经16S r DNA序......
永春老醋又名乌醋或福建红曲醋，其发展历史悠久，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列为全国四......
【正】福建省泉州市福泉春食品有限公司系一家集调味品开发、生产、销售和服务为一体的现代化民营企业。公司创建于2001年,地处永......
【正】福泉春食品有限公司创建于2001年,地处福建省永春县工业区,占地面积1万多平方米。公司总投资2000多万元,拥有规范化、科学化......
永春老醋是永春的著名特产,全国四大名醋之。随着经济全球化趋势日益增强,企业发展有着越来越多的机会,但同时也面临着越来越多的......
<正>早在北宋初年,永舂民间即开始酿造老醋,其独特的酿造技术一直传承至今:选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料,实行......
<正>我国酿醋历史悠久。在上古典籍中,醋的古字为"酢",亦称醯,又名苦酒。醋和酒可说是孪生姐妹,因为淀粉经过糖化、酒化后,进一步......
