油脂抗氧化剂相关论文
本文概述了油脂酸败的原因及其影响、抗氧化剂的分类及抗氧化原理,重点介绍了叔丁基对苯二酚(TBHQ)对油脂抗氧化的优越性及其在食......
将茶多酚进行分子化学修饰成脂溶性（ＬＰ），具有茶多酚的鉴别特征，且毒副作用低。ＬＴＰ能明显延长油脂过的诱导期，但从色拉油的ＰＯＶ值和硫代巴比妥酸反......
郑州颖辉食品化工有限公司是专业生产各种食品添加剂并通过ISO9001：2000国际质量体系认证的高科技企业。颖辉牌食品级油脂抗氧化剂......
油脂是人类膳食中的基础营养素之一。不论是食用油脂还是含油脂食品,在其生产、加工、贮藏和使用过程中都会以各种方式发生反应而......
TBHQ，又名叔丁基氢醌，重要食品添加剂，具有抗氧化，防止酸败，含油性好，稳定安全，无毒的特点。在国内外采用以来，已为广大用户公认。可用于油......
随着经济增长和社会进步,人们生活水平不断提高,油脂作为维持膳食平衡的重要营养素,也受到了人们的广泛关注,要想充分发挥油脂的实......
<正> 在食品加工及保存期间,氧化是影响其腐败变质的主要因素之一,这种脂肪变化过程称为酸败。一般来说,在油脂及含脂类食品中较易......
5月30日上午，中华全国供销合作总社科技教育部组织专家在杭州余杭对杭州茶叶研究院、江南大学和杭州远圣茶能科技有限公司承担的“......
食用油脂在贮藏过程中,如果长期受空气、光照、温度、水分、杂质、重金属离子及微生物等因素的影响,会发生脂质过氧化作用表现为油......
以我国特有的天然资源五倍子为原料,研制了几种没食子酸衍生物作为油脂抗氧化剂。评价了没食子酸丙酯、没食子酸月桂酯、鞣花酸、......
二丁基羟基甲苯对大鼠免疫功能及组织损伤的作用苏树祥张东普侯永健狄微中国石化总公司职业病防治研究中心（北京１０２５００）二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）是一......
