烤制温度相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

烤制温度相关论文

山黑猪烤肉加工及贮藏特性研究

山黑猪是吉林精气神公司历经十三年在六种优秀品种中筛选杂交自主培育而成。山黑猪肉色呈高档牛肉颜色,肌肉间脂肪洁白如雪,肌肉纤......

学位

山黑猪烤肉配方优化腌制特性加工特性烤制温度贮藏特性

温度时间选择对烤鸡风味的影响

本文介绍了烤鸡的加工工艺,确定了低温烤制温度、低温烤制时间、高温烤制温度、高温烤制时间的最佳配比,以达到最佳的口感及风味。......

期刊

烤制温度口感风味

烤制热加工对玉米粉中玉米黄素含量的影响

围绕烤制对玉米粉中玉米黄素含量的影响展开实验,以玉米粉为原料进行不同烤制条件的热处理,以玉米黄素含量为指标,通过单因素试验,......

期刊

玉米粉烤制时间烤制温度加水量玉米黄素

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