牛肉分级相关论文
利用图像处理技术实现牛肉的自动分级是数字农业领域研究的热点问题，其关键技术之一就是需要精确识别肌肉与脂肪。选择不同的图像分......
牛肉分级体系的建立,是指引市场消费趋势,规范牛肉流通渠道,促进肉牛业健康发展的重要措施。目前,我国制订了牛肉质量分级评定的标......
本文针对我国牛肉生产存在的分级技术落后的问题,比较国外肉类行业发展的成功经验和我国肉类行业发展的实际情况,对我国已经引进的......
近日，“雪花牛肉分级标准”（以下简称“标准”）在国家农业标准委员会正式立项。这意味着，国家优质牛肉将得到保护，将有效带动国内肉牛行......
完善的牛肉分级体系一般都包括质量等级标准和产量等级标准.产量等级主要描述胴体的产肉性能,如产肉率等,与胴体重、背膘厚、眼肌......
在中国牛肉分级标准颁布后,牛肉的自动分级就成为一个值得关注的新课题。国外的牛肉自动分级技术已较为成熟,而中国对此研究还处于......
自从主要的牛肉生产国相继颁布牛肉分级系统以来,计算机视觉牛肉分级技术一直就是牛肉分级领域中的研究重点。本文概述了目前世界......
期刊
完善的牛肉分级体系一般都包括质量等级标准和产量等级标准。产量等级主要描述胴体的产肉性能,如产肉量、产肉率等,与胴体重、背膘......
<正>(接上期)2.3胴体智能化分级技术美国的牛肉分级标准包括牛肉质量等级标准和牛胴体产量等级标准两部分。牛肉的质量等级由美国......
本论文包括三章的内容。第一章肉牛屠宰分割HACCP品质管理体系的建立，第二章柠檬酸和二氧化氯喷淋及其对牛肉成熟品质的影响，第三章......
南京农业大学肉类研究室于2003年制定了牛肉等级的分级标准，该分级标准涵盖了质量级和产量级双重标准。眼肌区域的大理石花纹是质量......
