猪肉供应链相关论文
由于新冠疫情、非洲猪瘟等各类突发事件的影响,储备猪肉的重要性增强。目前,政府通过公开招标筛选储备猪肉承储企业,但该方式缺少......
学位
随着人们生活质量的不断提升,市场对猪肉的需求量逐渐增加。为了有效保障猪肉的质量,形成良好的市场猪肉供应链,生猪养殖户需要积......
随着我国农业的发展,农产品流通问题在整个农业经济发展中的地位越来越重要,促进农产品现代化流通已经成为我国农业现代化发展的重......
根据猪肉供应链质量安全因素的复杂性和模糊性,基于影响猪肉供应链质量安全因素的关键性指标和模糊可拓层析分析法构建猪肉供应链......
采用先进的供应链理念来管理猪肉行业是促进猪肉行业竞争力的有效途径。文中在分析猪肉供应链的特点和现状的基础上,提出了提高南......
本文通过对我国目前猪肉供应链进行分析,认为猪肉的价格和供应量波幅过大形成供应链中的瓶颈,并对猪肉供应链中已有的优化方式进行......
利用来自于山东省17地市的456份调查问卷，从供应链物流、环境维护、质量安全追溯及辅助管理4方面实证分析了受访超市质量安全的认知......
为探究中国猪肉质量安全的关键环节,本文利用web数据挖掘技术和内容分析方法,提取出中国2009—2014年发生的1 624个猪肉质量安全事......
供应链是优质猪肉生产的有效组织形式,养猪场的选择是优质猪肉供应链建设与运行的关键之一.从业务状况、生产能力、质量保障和环境......
猪肉供应链管理有利于猪肉加工企业准确把握消费者需求、优化组织结构、提升企业竞争力。文中以四川邛崃金利实业有限公司为例，着重......
从一个逻辑一致的角度对中国猪肉供应链进行理论模型与实践的全面分析,重点是猪肉供应链的节点及价值链的价值分布。首先分析中国......
生猪体质量是猪肉供应链全程质量溯源系统的重要组成部分。为解决传统生猪称质量过程繁琐、称量不准确等不足,开发了一台基于射频......
近年来,无论是企业还是消费者对于猪肉食品安全问题越来越重视,对猪肉供应链透明度问题也愈加关注。建立一个基于流程的猪肉供应链......
“非洲猪瘟”疫情在全国范围内的肆虐蔓延以及由其引发的猪肉价格的暴跌暴涨暴露出我国生猪养殖屠宰及猪肉产品质量安全管控体系的......
通过对山东省猪肉供应链管理中的信息管理和组织关系进行调查分析，提出了改善山东省猪肉供应链管理的相关对策。......
"民以食为天",提供有效的食品安全追溯和危机处理手段是保障农产品质量安全的重要手段。通过城市农产品质量与追溯体系建设可将农......
猪肉是人类的主要食物和重要营养来源。我国是全球最大的猪肉生产大国和消费大国,但猪肉质量安全水平相对较低,既影响了国内消费者......
文章在构建猪肉供应链价格系统结构及闭环传导路径基础上，利用2001年1月至2011年7月的猪肉价格、饲料价格、豆柘价格、玉米价格、仔......
运用双种群进化博弈模型研究由养猪场和屠宰加工企业组成的两级猪肉供应链质量控制策略选择的演进趋势及其影响因素。结果表明:养......
<正>我国是世界上最大的猪肉生产和消费国,生猪产业链条很长,猪肉物流涉及环节众多、结构复杂。由于冷库温度低,对不同批次的猪肉......
猪肉供应链管理研究已成为学术研究的热点问题之一,引起国内外学者的普遍关注。作者从概念、特征与作用,合作伙伴的选择、竞合与行......
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为了解消费者对猪肉供应链安全风险的关注程度和信息获取渠道,对韶关市不同人群随机发放问卷进行调查,结果表明,消费者对猪肉的总......
运用微分博弈方法研究了由单一生猪屠宰加工企业和单一超市构成的二级猪肉供应链质量行为协调机制。首先考察并比较了Nash非合作博......
对两个典型的肉类屠宰加工企业的案例研究表明,在新型的猪肉供应链系统内,屠宰阶段与零售阶段通过合同及垂直一体化等方式的有效整......
本文以生猪养殖户和猪肉消费者对猪肉供应链中所有责任主体的责任认知为视角,运用两极尺度分析法(Best Worst Scaling,BWS),借助混......
供应链理论认为紧密供应链协作关系能够提高企业竞争优势。然而,对于当前我国食品企业尤其是肉类加工企业比较分散、市场集中度较......
本文分析了我国猪肉供应链管理中存在的问题及产生这些问题原因,并提出了完善建议:完善的信息系统对其进行管理,信息系统使得猪肉......
猪肉产业已形成一个完整的供应链,但供应链收益分配不尽合理,影响未来生猪的有效供给,导致猪肉价格大起大落。本文利用湖北恩施的......
中国是全球最大的猪肉生产和消费大国，但猪肉质量安全问题时有发生，其根源在于养猪场（户）、屠宰加工企业和超市等猪肉供应链主体的质量......
猪肉是人类的主要食物和重要营养来源。我国是全球最大的猪肉生产和消费大国,但猪肉质量安全水平相对较低,既影响了国内消费者的身......
中国是世界上猪肉生产的第一大国，也是猪肉消费的第一大国，猪肉产品在我国消费者饮食结构中占有重要地位。2012年我国猪肉总产量达到......
中国是世界上最大的猪肉生产和消费国，但猪肉质量安全隐患普遍存在，既有消费者难以觉察到的有害重金属和药物残留超标问题，又有严重的......
随着社会的进步与经济的发展,人们生活质量的提高,食品安全问题已受到社会及消费者的高度重视。猪肉在日常消费中占有相当大的比重......
中国是世界上猪肉第一生产大国，2010年中国猪肉产量达5030万吨，约占中国肉类总产量的65.2%和世界猪肉总产量的46.7%。猪肉尽管只是一......
民以食为天，确保充足、安全的食物供给是各国政府的首要责任。近年来，我国农业生产能力有了很大提高，保障了主要农产品供给的数量安全......
我国是世界上最大的猪肉生产和消费大国,但我国猪肉质量安全状况差,既影响了国人的身心健康,又制约着猪肉产业国际竞争力的提升。......
<正>从10月7日至28日这20多天的时间里,国内非洲猪瘟疫情又增加了21起。其中20日新增疫情均为南方地区,包括了贵州、云南、湖南三......
中国作为猪肉生产、消费大国,猪肉产业在整个农业产业中具有重要的地位,然而中国目前猪肉食品安全事件频发、猪肉生产对环境造成一......
