甾醇酯相关论文
吃花生,皮要不要搓掉?其实这也要分人。有实验研究发现,花生红衣的主要化学成分是原花青素,它具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗过敏......
本文对甾醇酯微胶囊制备工艺进行研究。乳化剂用量为0.5%,壁材用量为20%,壁材比为1：5,芯材/壁材为0.4是最优乳化液配方。实验结果表......
从担子菌地星（Astraeus hygrometricus）发酵培养菌丝体中分离得到一个新的多羟基甾醇酯,其化学结构通过波谱学方法包括二维核磁共振......
用菜籽甾醇酯进行降血脂动物实验，结果表明，在饲料中按260mg／kg·d剂量添加菜籽甾醇酯，可明显抑制健康小鼠和高脂血症小鼠血液中总......
研究了植物甾醇与脂肪酸直接酯化合成植物甾醇酯的绿色化学合成工艺。试验筛选得到了安全、绿色、高效的催化剂ZnO。脂肪酸选择性......
血脂过高引起的心血管病已成为威胁人类健康的第一杀手,植物甾醇因其具有显著的降血脂作用而倍受关注.论述了植物甾醇的天然来源、......
以油酸和豆甾醇为原料，研究了以硫酸氢钾-金属氧化物为组合的复合催化剂在酯化合成中的应用。首先，通过与其他硫酸盐的酯化效果进行......
植物甾醇能很好的预防心脑血管疾病，但在水和油中的溶解度较小，限制了它的应用，植物物甾醇脂肪酸酯可以很好的解决这一问题，酶法合成可......
采用固载有Candida rugosa的磁性固定化酶为生物催化剂,并将其用于α-亚麻酸植物甾醇酯的酶促合成。通过响应面分析优化实验条件,......
本文选用山楂、植物甾醇酯和功能红曲这三种已被大量实验证明有降血脂活性的天然功能性配料进行复配,探究在长期高脂饮食下,这三种......
研究喷雾干燥法制备粉末甾醇酯工艺。研究结果表明,粉末甾醇酯最优乳化条件为：复合乳化剂配比（单甘油酯∶蔗糖酯）为1∶9、乳化剂用量0......
采用改进的Lieberman—Burchard比色法，建立了测定植物油沥青中总甾醇含量的方法。采用不加显色剂的样品溶液作空白，甾醇含量在0．034～0......
以米糠油为油溶剂制备植物甾醇+γ-谷维素型凝胶油,采用流变仪、质构仪、X-射线衍射仪和偏振光显微镜分别研究了凝胶油的流变性、......
开发了一种新型、高效的纳米羟基磷灰石负载氧化铜催化剂,初步表征了负载型催化剂的性质（比表面积、孔结构、微观形貌及晶体结构）,并......
期刊
油脂中植物甾醇含量较少,但是却有着重要的生理功能。主要围绕国内外近年来植物甾醇的制取及应用方面的研究进展进行综述。介绍了......
利用薄层色谱和GC-MS/FID结合的方法分析玉米胚芽毛油中的总甾醇、游离甾醇和甾醇酯的组成及含量,并且对甾醇酯上的甾醇和脂肪酸组......
<正> 最近美国市场出现一类具有降低血液中胆固醇含量的人造黄油、色拉酱等涂抹类食品,立刻引起消费者的极大兴趣。一些植物甾醇(P......
菜籽油脱臭馏出物富含脂肪酸、甘油酯、维生素E和植物甾醇等有用物质,然而受深加工技术的限制,目前主要用于畜禽饲料,产品附加值低......
该文综述植物甾醇研究简史，植物甾醇、胆甾醇、甾醇酯、甾烷醇的结构与特性，植物甾醇精制分离新工艺，及其吸收与代谢，生理机能，产品应用......
目的:研究山楂、甾醇酯及功能红曲复配物的降血脂效果及机制。方法:将6周龄体重为(100±10)g的SPF级雄性仓鼠随机分为正常组N......
甾体类化合物主要包括甾体类药物和甾体类保健食品（以甾醇酯为主）,是食药领域的重要组成。目前,以油脂加工副产物甾醇为底物,用微生......
随着现代生活水平提高，心脑血管等慢性病成为威胁人类健康的主要杀手之一，开发相应的新型功能食品对于延缓慢性疾病的发生有着极为重......
通过研究甾醇酯的皂化条件,确立了植物油中总甾醇测定的前处理方法。其重复测定结果的相对标准偏差仅为0.46%,人员之间重复测定结......
去甲基甾醇由于具有调节血脂、降低胆固醇等的功能特性，而日益备受关注，现已广泛应用于食品、医药、日用化工等领域。本研究以具有较......
建立了一种利用气相色谱测定含脂肪食品中植物甾醇含量的方法。样品加入β-胆固醇作内标， 70 ℃下在 KOH-EtOH溶液中皂化 1 h，用正己......
