益生活性相关论文
为了探究铁皮石斛低聚糖组成及其益生活性，利用DEAE-52阴离子纤维素和Sephadex G-10葡聚糖凝胶色谱柱分离纯化得到铁皮石斛低聚糖DO......
豆渣作为豆制品加工过程中的副产物,是天然的膳食纤维来源,其可食性和安全性已被人们认可。但豆渣膳食纤维（okara dietary fiber,OD......
以燕麦、薏米、藜麦、糙米、黄小米、大麦、青稞、苦荞、黑麦为原料，小麦作为对照，采用水提醇沉法分别提取获得10种多糖，测定、比较其......
枸杞是一类传统的药食同源食材,在国内外均引起了人们广泛的关注。天然的枸杞植株生长在干旱、寒冷的极端气候下,得天独厚的地理条......
黑小麦麸皮是黑小麦加工过程中的副产物,富含人体所需的维生素、矿物质等基本营养物质,此外还含有戊聚糖、花色苷、多酚等多种功能......
通过双螺杆挤压山药全粉制备挤压膨化山药粉,采用热水浸提醇沉法提取得到山药原粉多糖(CYP)和挤压山药粉多糖(ECYP),并对其理化性......
低聚异麦芽糖是指一类葡萄糖残基之间的糖苷键至少有一个是α-1,6糖苷键的低聚糖,聚合度在2-5之间,主要成分包括异麦芽糖、异麦芽......
本研究以羊栖菜为原料,分析了热水提取、超声辅助水提法、脉冲电场辅助水提法和纤维素酶辅助水提法4种提取方法所得多糖的理化性质......
国内外相关实验发现，人母乳中含有丰富多样的共生菌。这些乳汁中的微生物通过母乳喂养的方式传递给婴儿，从而促进其肠道微生物区系的......
学位
通过体外发酵培养的方法,比较了碱提阿拉伯木聚糖(AX)及其酶法(AXEM1、AXEM2)和酸法(AXC1、AXC2)降解产物的体外益生活性.结果表明......
以麦麸为原料,对固态发酵制备麦麸阿魏酸糖酯(Feruloylated glycosides,FGs)的工艺进行优化,并对其体外抗氧化及益生活性进行评价......
研究了2种不同加工方式(冷冻干燥和喷雾干燥)生产的魔芋低聚糖对植物乳杆菌活性以及贮藏稳定性、耐胆盐性的影响。结果表明:益生元......
黄芪多糖(Astragalus Polysaccharides,APS)是黄芪中含量较为丰富的组分之一,它具有抗氧化、抗炎症、增强免疫力等多种功效,但对于......
本研究以菜籽为原料,经预处理、提取、分离和纯化得到均一菜籽多糖RPM1-a,采用单糖组成分析、甲基化分析和核磁共振技术对其一级结......
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为探究米根霉发酵米糠的最佳条件,本研究采用过热蒸汽对米糠作稳定化处理,以米根霉为菌种发酵稳定化米糠,以米糠可溶性膳食纤维(SD......
通过体外发酵培养的方法,比较了碱提阿拉伯木聚糖（AX）及其酶法(AXEM1、AXRM2)和酸法(AXC1、AXC2)降解产物的体外益生活性。结果表明,......
微生物发酵改善了麸皮的营养成分,提高了多糖产量,为麸皮的高效开发利用提供了参考。实验室前期对发酵麸皮粗多糖的生产工艺和生物......
研究青香蕉淀粉对冷冻干燥过程中乳酸菌活性的保护作用和对乳酸菌耐酸耐胆盐性、菌粉贮藏稳定性的影响以及与乳酸菌的协同抗氧化作......
本文以云南昆明石林地区的桑木耳为原料，优化了桑木耳多糖水提工艺，并对多糖的益生活性和体外抗氧化活性进行分析。通过单因素试验结......
大蒜作为药食同源的植物,在中国种植面积广阔,糖类物质是大蒜重要功能物质之一,占大蒜干重的75%以上。低聚果糖是重要的双歧因子,......
通过响应面法优化提取发酵麸皮多糖的工艺,并评价其体外益生和抗氧化活性。以发酵麸皮多糖的得率为响应值,采用纤维素酶酶解与水浴......
以玉米芯多糖含量为指标,对玉米芯发酵工艺进行优化,测定玉米芯多糖的单糖组成,并对其体外益生活性进行评价。确定最终发酵条件为:......
小麦中含有一种非淀粉多糖——阿拉伯木聚糖(AX)。AX具有免疫调节和益生活性,其功能活性是与结构组成密切相关的。目前国内外对小......
阿拉伯木聚糖（AX）是小麦麸皮中一种重要的非淀粉多糖，含量丰富，约占麸皮组成的20%。它不仅对谷物制品加工品质有重要影响，还具有诸多重......
从民间自制泡菜中筛选乳酸菌。根据菌落形态,革兰氏染色和溶钙透明圈,分离得到17株乳酸菌菌株,用16S r DNA测序鉴定分离菌株,并测......
