真空保鲜相关论文
温度是影响果蔬保鲜的最基本因素，保鲜技术在冰箱上的搭载，也已经成为国内冰箱的主流，因此典型保鲜技术协同低温对果蔬的保鲜效果研究......
冬枣是一种我国北方常见的水果,由于质地细嫩,含水量丰富,在贮藏期间极易失水、软化、腐烂,失去商品价值。本文以新鲜冬枣为实验对......
本文阐述了乌龙茶贮藏保鲜中应用较广的冷藏保鲜技术、冷冻保鲜技术、真空保鲜技术、复合薄膜贮藏保鲜技术,并介绍了真空冷冻干燥......
根据授粉后籽粒灌浆的天数、含水率、果穗直径大小对甜玉米、糯玉米进行了分级,研究两类品种各个等级的玉米果穗经真空保鲜直接灭......
对桃仁进行36℃下的真空、敞口条件陈化处理,每隔15 d对桃仁中的苦杏仁甙含量、油脂酸值、过氧化值、羰基值、水分变化进行测量.60......
玉米豆腐色泽金黄,口感软滑细嫩,在0℃～22℃之间存放7天不变质,真空保鲜可存放3个月.玉米豆腐既可冷食也可熟食,风味独特,具有广阔......
玉米豆腐色泽金黄，口感软滑细嫩，含有人体所需蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸等多种营养成分。它易于保存，在0℃～22......
玉米豆腐色泽金黄,口感软滑细嫩,含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸等多种营养成分.它易于保存,在0......
4. 肉制品的真空包装保鲜及辐射保鲜技术 真空保鲜法就是利用真空技术来保鲜食品的有效方法，现在已普遍应用于无生命的食品保鲜......
玉米豆腐色泽金黄，比平常吃的豆腐富有弹性且口感软化而细嫩，其营养十分丰富，含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、不饱......
真空保鲜是冰箱保鲜技术的一种。通过辅助抽真空联接装置的设计,将箱体和与其铰接的门体联接起来,与箱体管道和门体管道形成一条完......
蔬莱消费趋向绿色化、多元化 目前,在菜源扩大、品种增加的情况下,挑好选优、...
<正> 真空气氛作为食品保鲜技术始于60年代初期、至今只有20多年的历史。它是在真空环境下,或者先造成食品真空环境,然后再充入保......
新鲜茶叶有幽雅的芳香和醇爽滋味.但是在一般贮存条件下极易陈化变质,不堪饮用,经济价值下降.故古籍有:"茶性淫",农谚有:"夏至春黄......
为了解决杨梅鲜销压力越来越大的问题,2013年海宁市对杨梅进行了真空保鲜冷藏试验,以期延长杨梅上市时间,错开销售旺季,提高淡季果......
根据真空包装杀菌原理,针对常规真空保鲜过程中出现的产品酸败、长霉、胀袋、色泽灰暗、褐变等问题,对甜玉米、糯玉米两种类型玉米......
