硬质糖果相关论文
摘要：本文阐述了硬质糖果生产中常见的发烊、发砂等质量问题，分析了还原糖对硬质糖果生产的影响及如何加以控制。 关键词：硬质糖果......
以硬质糖果的检测数据为基础,结合硬质糖果的生产工艺,发现目前硬质糖果存在的常见质量缺陷,分析其产生原因,期望在一定程度上帮助......
<正>绿色包装是基于传统包装发展起来的新理念,它是解决环境污染的必然选择,也是今后包装行业发展的必然趋势。对于包装设计师而言......
阐述食品中还原糖的意义及其超标和不达标会导致糖果吸潮和反砂、结晶等产品问题,介绍硬质糖果在生产过程中还原糖含量的控制,控制......
硬质糖果专用油在我国有相当大的消费市场,其基料油大多采用动物油脂,含有胆固醇且来源有限。棕榈油作为植物油脂,来源广泛且成本......
<正>糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料......
