精酿啤酒相关论文
通过对上海某精酿啤酒废水的处理工艺、运行效果及其结果的分析，并对此类废水的处理工艺优化等方面进行探讨，提出针对独立小型精酿废......
为促进汉麻籽深加工产业的发展、拓宽汉麻籽蛋白的应用领域,以大麦芽、汉麻蛋白酶解物、啤酒花为原料,优化汉麻精酿啤酒酿造的工艺......
针对市场上常见售卖的4种精酿啤酒的生产工艺，进行生产工艺标准化与啤酒风味个性化相结合的优化试验，利用感官评价法对成品啤酒的食......
基于青岛市的204个样本数据，在计划行为理论和感知价值理论基础上，利用结构方程模型研究影响精酿啤酒购买意愿的因素。结果表明，主观......
中国市场属全球最大的啤酒消费国,占全球啤酒消费量的四分之一。从国家统计局公开数据了解到,在2013年我国啤酒产量达5062万千升的......
随着时代的进步与互联网的发展,人们对啤酒的消费观念产生了不可同日而语的变化,精酿啤酒作为啤酒行业的细分产品走进大众的消费视......
精酿啤酒处于快速发展趋势,具有广阔的市场空间。本文针对精酿啤酒生产小型化、个性化、间歇性、简易化等特点,进行精酿啤酒生产对......
为研究不同类型的酵母对精酿啤酒的化学和感官特性的影响,选取5株酿酒酵母(4株上面发酵酵母、1株下面发酵酵母)进行酿造发酵实验,......
精酿啤酒麦汁浓度高、酒精度高、浓烈香郁,越来越受到啤酒爱好者的青睐,是我国啤酒酿造的新兴重要领域.但是较高浓度的乙醇对酵母......
精酿啤酒是近年来进入我国消费市场的新兴啤酒产品,在美国和一些欧洲国家中已经具备了相对成熟的市场。根据市场调查及相关研究显......
糖化温度控制对稳定和提高精酿啤酒品质至关重要。提出并介绍了一种精酿啤酒糖化温度控制方案,该方案结合了选择性控制、模糊控制......
期刊
“精酿”是一种态度严格意义上来说,根本就没有“精酿啤酒”。“精酿啤酒”其实是中国人创造发明的一个中文词汇。如果要搞清精酿......
研究以温州英博双鹿啤酒技术开发中心有限公司为例,通过在城市各大生活社区建立销售网点,并与经销商、代理商和不同消费群体进行有......
添加特色辅料可以赋予精酿啤酒更复杂的风味和增加更丰富的功效成分。本文概述了精酿啤酒特色辅料的种类和添加工艺,分析其对精酿......
本翻译实践报告以Brewers Publications于2005年出版,由Jeff Sparrow所著的Wild Brews—书为基础,节选该书第五章进行汉译。旨在运......
中国工业啤酒市场进入了饱和期,精酿啤酒作为市场的强力补充正被大众所认可,具有极强的市场竞争力和广阔的发展空间.文章通过对中......
阐述了美国啤酒业历程,分析美国啤酒业的布局,有助于中国业界形成全球视野,充分发挥后发优势,在第一啤酒大国的基础上,稳步将中国......
长期以来我国的啤酒消费维持在较高水平,过去工业啤酒占据绝对的市场地位,随着社会的发展,近年来,精酿啤酒得到了越来越多人的喜爱......
在酒界，能同时把白酒和啤酒都做得风生水起的企业凤毛麟角。而在重庆，有个品牌叫“十七门”，愣是把文化做出了特色，愣是把啤酒与白酒都......
大家最早认识“良食酒馆”，是从亮马桥店开始。这家老店一直深受新老顾客的厚爱，其精酿啤酒及红酒配餐让人欲罢不能，还有和风小菜配清......
啤酒作为继水和茶之后的第三大饮料,在世界范围内享有广泛的市场消费基础。我国人均啤酒消费量略高于世界平均水平,但低于日本、韩......
【目的】探索甘蔗精酿啤酒果香风味物质的浓度。【方法】利用甘蔗汁替代麦芽汁,使用二次发酵工艺发酵生产甘蔗精酿啤酒,并以GB/T 1......
以消费者偏好为出发点进行了精酿啤酒调查问卷,发布并回收有效问卷1025份。利用统计分析软件SPSS 25.0对问卷的数据进行分析,通过......
<正>广元劳特巴赫精酿啤酒小镇是劳特巴赫国内第二个啤酒项目,也是目前在中国最大的精酿啤酒项目。2019年1月中旬"2018德国劳特巴......
由于其独特的口感和“小而美”的特质,精酿啤酒越来越受到国内消费者的喜爱。自2015年以来,我国精酿啤酒人均消费量呈现快速上升趋......
4百年前,法国探险者在浩瀚的圣劳伦斯河沿岸发现了广阔无垠的荒野,后来法国移民陆续到来。这里就是今天加拿大魁北克省。现代魁北......
在德国干加酒花已经成为过去,但在美国精酿啤酒又给与这项技术新的生命.美国开始酿造精酿啤酒大约在20-25年前,精酿啤酒在苦味和酒......
创始者精酿啤酒厂的发展历史可追溯到1997年，那时史蒂文斯、恩贝格两人在距离密歇根湖不远的大急流城经营着一家小啤酒吧。总的来说......
为了适应精酿啤酒对个性化风味的需求,能产生特定风味化合物的产香酵母成为研究者的研究重点。从精酿啤酒原液中分离到1株产香酵母......
近年来啤酒精酿蓬勃发展，市场份额迅速提高，涌现了一批万吨级的啤酒精酿工厂，同时国内一些大的啤酒厂商也开始新建改建精酿啤酒生产线......
韦氏词典将'Craft'一词定义为一种需要熟练手工或艺术技巧的职业,或者翻译为手艺。虽然精酿啤酒在字典最初的版本中没有被......
啤酒是深受消费者喜爱的酒精饮料,我国每年啤酒产品超过2000万t且逐年增长。这便带来了啤酒包装市场的蓬勃发展,啤酒包装种类多样......
第二届中国国际精酿啤酒展览会(CICB2017)于2017年6月29日至7月1日,在南京国际博览中心成功举办。现场的各种精酿设备琳琅满目,争......
夏天是觥筹交错的好时节!2017年7月7~8日,一场啤酒盛宴如约而至——由中国国际展览中心集团主办、北京华港展览有限公司承办的第二......
前言2015年,全国啤酒的产量全面下滑,进口啤酒大举入侵。今年以来,各大啤酒集团一哄而上,纷纷推出自己的新产品进军高端啤酒市场。......
[2016年iF设计奖包装项目金奖]iF设计奖以美感、使用性、品质、创新度、实用性与人体工学、品牌适用性、安全性、环保性、目标族群......
