迷迭香提取物相关论文
为了提高核桃油的抗氧化性，延长保存期，本文在核桃油中以0%、0.02%、0.04%和0.06%的浓度添加鼠尾草酸含量不小于15%的脂溶性迷迭香提......
为研究乳酸链球菌素（Nisin）和迷迭香提取物（rosemary extract,RE）对调理切片羊肉保鲜效果的影响，本实验设置了对照组、真空包装组、Nisi......
目的:研究蓝莓粉、绿茶提取物、雪莲培养物、迷迭香提取物、樱桃粉复合物抗氧化的功效作用。方法:通过动物试验和人体试食试验研究......
为了更好地将植物天然活性成分应用到护肤配方中，以增稠剂用量、乳化温度、迷迭香提取液浓度3个单因素为自变量，以涂抹感受的综合评......
目的与方法：根据GB29922对特殊医学用途全营养配方食品的营养素要求，对5种油脂（低芥酸菜籽油、葵花籽油、玉米油、大豆油、椰子油）进行......
期刊
酱卤肉制品是我国传统肉制品的代表,因其具有良好的风味深受广大消费者喜爱,在我国形成了“南甜北咸”的区域特色。烧鸡是典型的酱......
随着人们对食用植物油的安全和营养愈加关注,高效保持食用植物油营养品质和稳定性成为油脂行业的关键问题.迷迭香提取物作为天然抗......
为探究迷迭香提取物对薏仁米贮藏过程中油脂氧化的影响,分别采用自封袋和添加迷迭香提取物的自封袋包装薏仁米,并在30℃下贮藏4个......
以百里香、艾草、迷迭香、沙东青、香茅等植物提取物制备了植物除螨剂,考察其在不同洗护产品中的灭螨、驱螨性能.由实验结果可知,......
为研究迷迭香、百里香等天然香辛料提取物对冷藏肉丸抗脂肪氧化、抑菌效果、品质特性的影响以及替代脂溶性抗氧化剂的可行性.将0.0......
近年来,随着人们对健康的需求和环保意识的增强,越来越多的学者研究利用绿色、环保、可降解的生物膜替代塑料。豌豆蛋白因来源广泛......
【目的】研究迷迭香提取物(rosemary extract,RE)对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)冷藏期间品质变化影响。【方法】分别用质量......
使用氯化钠、蔗糖等冰点调节剂可以有效降低鸡肉冰点,扩宽其冰温带,提高其冰温贮藏应用的可能性,但氯化钠等冰点调节剂会加速冰温......
该研究以白鲢鱼丸为研究对象,通过测定微生物(菌落总数)、感官特性(质构、凝胶强度、水分分布和白度)、理化(挥发性盐基氮值、pH值......
研究比较了天然抗氧化剂(茶多酚棕榈酸酯和迷迭香提取物)与人工合成抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)在葵花籽油中的抗氧化能力,并优化茶......
混合生育酚、丁基羟基茴香醚（BHA）和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）被广泛用于人造奶油中,以保护奶油中的油脂发生氧化。本研究中,茶多......
目的制备明胶-壳聚糖-迷迭香提取物复合膜(G-C-RE),并研究其对冷藏鲟鱼的保鲜效果。方法通过测定菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(TV......
目的:研究迷迭香提取物(MDX 60)对大鼠心肌缺血再灌注损伤的保护作用。方法:将50只健康SD大鼠,随机分为5组,模型组,迷迭香提取物(M......
将红茶提取物、迷迭香提取物、质量分数98%茶多酚(TP-98)添加到pH=3的含质量分数0.16%柠檬醛的香精中用以抑制柠檬醛的降解劣化。......
目的探讨迷迭香提取物对小鼠的抗缺氧作用。方法健康小鼠随机分为4组：正常对照组,迷迭香低、中、高剂量（1,2,4 g/kg）组。除正常对照组......
研究迷迭香提取物(Rosemary Extract,RE)对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用,并从酒精代谢、脂代谢、抗氧化和抗炎几个方面探讨其作用......
<正>使用植物油脂替代肉制品中的部分动物脂肪是一种有效解决过多摄取饱和脂肪酸的策略,尤其是使用对人体具有益处的n-3多不饱和脂......
将不同浓度的迷迭香提取物协同冰鲜对牛肉的抗氧化效果进行研究。以冷鲜牛肉为研究对象,测定贮藏期间第1、3、5、7天牛肉的色差值(......
选用迷迭香提取物对白鲢鱼肉进行浸泡脱腥处理,以硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、三甲胺(trimethylamine,TMA)值和感官......
研究在茄香酱汁中分别添加迷迭香提取物0.1 g/kg(RE0.1)和0.25 g/kg(RE0.25)、绿茶提取物0.05 g/kg(GT0.05)和0.1 g/kg(GT0.1),评......
油脂氧化是影响食品质量的关键因素,添加抗氧化剂为目前抑制油脂氧化的有效方式。天然抗氧化剂及其衍生物因其绿色、安全、低毒等......
萨拉米在加工过程中易发生过度氧化,适度的脂肪氧化、蛋白质氧化、水解等反应可产生醛类、醇类等风味物质有利于萨拉米的品质形成......
近年来番石榴果汁受到消费者的欢迎，但生产过程中存在果肉沉淀、果汁氧化褐变及稳定性差等问题。本研究通过对果汁原料的控制及不同......
迷迭香提取物作为一种天然及无毒害作用的抗氧化来源,在肉制品中具有显著的抗氧化及抗菌性能。阐述了迷迭香提取物的有效成份、提......
目的研究迷迭香精油、水溶性提取物与脂溶性提取物对东莨菪碱所致学习记忆障碍模型小鼠学习记忆能力的影响。方法构建东莨菪碱所致......
研究不同剂量的迷迭香提取物对萨拉米品质特性的影响。将0.01%、0.02%和0.03%的迷迭香提取物分别添加到萨拉米中,测定其终产品的颜......
通过红外光谱、液-质联用、高效液相色谱分析迷迭香乙醇提取物,确定了提取物中3种主要组分及其在提取物中所占比例;测定了加入迷迭......
迷迭香提取物具有高效抗氧化、广谱抑菌、高温不降解、食用安全等优良特性,可作为抗氧化剂和防腐剂应用于肉制品中。本文综述了迷......
将不同浓度迷迭香提取物添加到鸡肉糜中(0.025%、0.05%和0.1%,W/W),通过测定鸡肉糜在冷藏(4℃)期间的pH、硫代巴比妥酸值(TBARS值)......
本文对迷迭香提取物三种主要抗氧化单体鼠尾草酸（CA）、鼠尾草酚（CS）、迷迭香酸（RA）的抗氧化性能和应用进行研究,通过四种体外抗氧化试验,......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
为研究竹叶抗氧化物流化冰(Antioxidant of bamboo slurry ice,AOB-SI)与迷迭香提取物流化冰(Rosemary extract slurry ice,RE-SI)......
以鸡油为原料,主要研究了迷迭香提取物,没食子酸以及微胶囊化对鸡油的抗氧化作用。研究结果表明,天然香辛料迷迭香提取物对鸡油具......
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本文研究了迷迭香提取物在模拟胃肠道消化过程中总酚含量及抗氧化活性的变化规律,并对其总酚含量变化与抗氧化活性进行相关性分析......
迷迭香及迷迭香提取物具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤、抗炎、降血脂和保护肝脏等多种生物学功能,因此,长期以来受到国内外人士的关注。......
奶粉作为一种广泛使用的食品成分,它可作为营养来源,在世界各地用作液态奶（还原奶）的原料,也可作为乳饮料、能量餐条,以及婴幼儿配方......
目的:为延缓调理鸡排贮藏期间的褪色和脂质氧化,研究迷迭香提取物和抗坏血酸对其红度(a*)值和脂肪氧化的影响。方法:采用单因素试......
本研究以猪背最长肌肌原纤维蛋白为对象,通过测定内源荧光强度、巯基含量、流变特性、凝胶强度、保水性,探讨不同Na Cl浓度条件下,......
研究迷迭香提取物的体外抗氧化活性及其对萨拉米脂肪和蛋白质氧化的影响。对迷迭香进行提取,并测定提取物的总酚含量、1,1-二苯基-......
以罗非鱼鱼油为原料,主要研究了迷迭香提取物的优化对鱼油的抗氧化作用,选用大豆磷脂、天然维生素E、没食子酸中抗氧化性能较好的......
研究迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食致仓鼠高血脂症及氧化应激损伤的保护作用。50只仓鼠随机分为五组,分别为正常组、模型组和迷......
