雷竹笋相关论文
雷竹笋肉质嫩白、味道鲜美,营养丰富。其富含的膳食纤维有助于肠道蠕动,预防便秘,也可有效抑制糖尿病、心血管脑疾病的发生。作为......
食用笋,早雷竹笋上市早,以早取胜,在2月下旬至3月份早笋应市上餐桌。但该竹抗寒性能强,各地都可冬栽早雷竹,其竹子正处在休眠,而......
【摘 要】依据雷竹笋生物学特性，利用嵊州市多年气候资料，分析了嵊州市种植雷竹笋的生态气候环境，光热充足、多雨的气候条件是雷竹笋......
该文对刚竹属的毛竹春冬笋和雷竹笋的营养成分及安全品质进行较系统地测定、比较和分析。结果表明:毛竹春冬笋的总糖、粗蛋白、灰......
目的:探讨施用微生物菌肥对雷竹笋生长量、土壤养分含量和微生物数量的影响。方法:设置菌肥用量0(CK)、30kg/hm2(T1)、90kg/hm2(T2......
为了提高应用近红外光谱技术无损检测雷竹Phyllostachys violascens竹笋硬度的精度,研究了雷竹笋硬度光谱检测模型的优化方法。首......
雷竹因其笋味鲜美，营养丰富，深受市场欢迎，本地有一定的栽培历史与规模。但目前对雷竹高产高效栽培技术的研究和应用还相当不足，为此，我......
进行“3414”施肥试验,结果表明,每667 m2雷竹笋的合理施肥量为N 45.0 kg,P2O57.5～15.0kg,K2O30kg....
利用自发调节气体包装(MAP)配合低温,控制雷竹笋易腐烂老化,以及传统的化学保鲜方法易产生的二次污染,实现延缓笋体衰老和无害化保......
雷竹是一种优良的笋用经济竹种,具有繁殖快、出笋早、发笋持续时间长、产量高、笋味鲜美等特点,又是一种投资风险小、见效快、可再......
细叶雷竹移栽定植后的第四年可采收少量竹笋，第五年进入竹笋采收盛期，每年竹笋的采收期比其他竹笋早半个月左右，移栽定植后的第五年及......
以雷竹笋为材料，测定不同处理方式对雷竹笋PAL活性的影响。分别用不同浓度（1％，1．5％，2％）壳聚糖涂膜、不同浓度（50，100mg·L-1）赤霉素、不同......
笔者以湖北崇阳县不同加工处理的雷竹笋为试材，分别采用三酸消化法和混酸消化法进行消化，用火焰原子吸收光谱法分别测定K、Ca、Mg、F......
研究了雷竹笋采后在常温(25℃)贮藏期间的相对含水量、粗蛋白质含量、过氧化物酶(POD)活性、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、木质素含量......
雷竹,原产于浙江,因早春打雷即出笋,故而得名。雷竹笋,色泽黄亮,肉质鲜嫩,富含丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素等多种营养元素,有着＂......
编者按：自从中央电视台第七套农业节目《致富经》栏目播出《毛竹成炭身价涨》专题报道以后，很多观众对此表现出了浓厚的兴趣。我们编......
秋季栽培杭州早雷食用竹笋,可在翌年早春上市,填补新春笋的空白,经济效益高。实践表明,秋季土温仍适宜于竹鞭根系的伸展,每年10～11......
以新鲜雷竹笋为原料,研究了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵制备雷笋乳酸饮料的工艺.探讨了笋浆前期调配,发酵过程中蔗糖添加......
今年雷竹笋收获季节刚过,浙江省临安市太湖源雷竹基地就传来了好消息：太湖源合作社的13个示范户每户雷竹笋纯收入超过20万元。合作......
本研究以雷竹笋为材料,利用低场核磁共振技术对在不同贮藏温度（常温25℃、冷藏4℃、微冻-3℃、冻藏-18℃）下雷竹笋水分的迁移规律及......
期刊
本试验以雷竹笋膳食纤维(Phyllostachys praecox dietary fiber,PPDF)为原料,采用重压研磨粉碎及气流粉碎对普通粉碎的PPDF进行超......
从调控蔗糖代谢的角度分析了外源果糖处理减轻雷竹笋(Phyllostachys praecox f.Preveynalis)采后木质化败坏症状的机理。将雷竹笋......
竹笋质地嫩脆，味美可口，而且营养十分丰富，富含多种微量元素，对人体有很好的保健作用，但出笋时间集中且极易木质化，不利于贮藏。应用聚乙......
应用RACE法,克隆获得了雷竹笋PAL基因的全长序列,并对其进行了生物信息学分析。结果表明：雷竹笋PAL基因的开放阅读框长度为2103 bp,......
目的探讨雷竹笋提取液对四氯化碳所致急性肝损伤的保护作用及其机制。方法将大鼠随机分为正常对照组、模型组、雷竹笋提取液大剂量......
为了研究超微化雷竹笋膳食纤维（dietary fiber,DF）对火腿肠品质特性的影响,将2%和4%（以100 g猪肉计）三种粒径（DF1:（177.82±6.25） μm、DF......
为探索气调包装(MAP)抑制去壳雷竹笋褐变的效果,实验研究了在气体比例为2%O2、5%CO2和93%N2,贮藏温度10℃的条件下,去壳雷竹笋在贮......
为改善膳食纤维口感并增强其功能特性,以雷竹笋膳食纤维(Phyllostachys praecox dietary fiber,PPDF)为原料,采用重压研磨粉碎及气......
复合益生菌发酵雷竹笋是以雷竹笋为主要原料,经植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、......
以雷竹笋渣为原料,以1∶1比例混合的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种,以液料比、发酵温度、发酵时间、菌种接种量对膳食纤......
以雷竹笋为原料,经去壳、打浆、过滤后,采用安琪果酒高效活性干酵母进行发酵,酿造出雷笋发酵酒.成品酒精度(%)11.8、总糖(g/L)25、......
通过冻结点和含水率与可溶性固形物的关系确定雷竹笋的冻结点。以常温(25℃)为对照组,研究冷藏(4℃)、微冻(-3℃)、冻藏(-18℃)不......
本论文针对宁波市特色果蔬如雷竹笋、杨梅和水蜜桃的保鲜问题，研究了MAP对鲜切雷竹笋的保鲜机理以及MAP对杨梅和水蜜桃的保鲜效果，为......
雷竹是早竹的变种,是我国传统的优良笋用竹种,作为食物资源已有悠久的栽培历史。在长期的自然演化和人工栽培过程中,产生了若干变......
本实验将3种不同方式粉碎处理的雷竹笋膳食纤维(Phyllostachys praecox shoot dietary fiber,PPDF)悬浮于纯净水中,以2.5 g/(kg......
为探索草酸处理对雷竹笋保鲜的效果,采用5mmol/L草酸对雷竹笋进行浸泡处理10min。以浸水为对照,风干后在4℃条件下贮藏。结果表明,......
雷竹笋蛋白质、膳食纤维含量高,糖分、脂肪含量低,含有多种人体必需氨基酸和微量矿物质元素,深受人们喜爱。鲜切雷竹笋已经以净菜......
用全收粪法研究了圈养大熊猫对雷竹笋营养成分的表观消化率。结果表明：1）4只大熊猫对粗蛋白、粗脂肪的平均表观消化率分别为89.44%&#......
以鲜雷竹笋为试材,选用壳聚糖和氯化钙作为涂膜剂对其进行涂膜处理,测定了贮藏期间雷竹笋的失重率以及氨基酸、Vc、粗纤维的含量。......
以湖北咸宁崇阳县不同加工处理过的雷竹笋为试材,测定其营养成分(可溶性蛋白质、可溶性糖、淀粉、粗脂肪、粗纤维等)的含量。结果......
走进重庆市大足区,一幅和谐美丽的乡村画卷映入眼帘:蓝天白云下,一条条干净整洁的乡村公路向前延伸,一幢幢漂亮别致的民居散布其间......
本文以雷竹笋为原料，对雷竹笋加工后的下脚料进行研究，探讨制备膳食纤维的工艺技术路线，并对产品膳食纤维含量及主要功能性质进行了分......
