乳酸饮料相关论文
乳制品，是婴幼儿不可缺少的重要食物，即便在固体食物成为膳食主体以后，乳制品仍然承担着营养重任。面对市场上琳琅满目的配方奶、鲜牛......
怎样在最短时间,让蒙牛酸酸乳成为舆论的焦点,从而获得非常规的发展,并获得品牌核心?制造持续的、公众愿意参与的舆论,是一条捷径......
随着保健品行业的规范化和免疫生态营养的重要性的日益体现，越来越多的活菌制剂呈现在医院、药房和商场。由于益生菌的菌种、配比和......
GM公司在广东酸奶市场处于市场领导者地位，但乳酸市场是其薄弱之所，也是其未来的业绩与利润的增长点。本文为GM公司的倍护乳酸产品20......
目的了解天津市城区幼儿园学龄前儿童口腔健康行为及家庭对口腔健康保健行为的认知,为学龄前儿童的口腔保健与健康教育提供参考依......
火腿与酸奶同食可致胃癌,这个说法在网上流传得挺火.不管您信不信,反正大部分人是信了.因为它的解释听起来相当“科学”:“由于火......
含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种.配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品......
随着夏季的来临,各种饮料的竞争开始进入白热化阶段.市场上的饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等纷纷打出广告、寻求最佳卖点.......
很多妈妈会发现，如果宝宝接触了酸奶之后就不太愿意喝纯牛奶，甚至有的宝宝对酸奶爱不释手，一天能喝3-4瓶，逐渐对主食失去了兴趣。这时，......
生活中,越来越多的人倾向于购买所谓的“健康食品”,如无糖食品、粗粮饼干、零脂肪乳酸饮料和非油炸食品等.这些食品真如厂家宣传......
日常生活中，相对于无滋无味的白开水，宝宝更喜欢各类饮料。有些家长也认为，反正饮料里含有大量的水分，可以代替喝水，所以在无形中也纵容......
含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种.配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品......
2005年6月,济南佳宝乳业有限公司推出了了一种新产品--佳宝活力乳.它与普通的乳饮料和乳酸饮料相比,添加了真正的果汁,因此口感更......
如今,在消费者心中,果汁由于其崇尚自然、物美价廉的特性,早已位居碳酸饮料、乳酸饮料之上,越来越多地受到人们的青睐。对于时尚的......
加“料”酸奶rn形形色色的草莓味酸奶、芒果味酸奶颜色鲜艳、喝起来酸酸甜甜,口感非常美妙.但您需要知道的是,它的营养价值可能不......
1．查看产品包装配料栏中有无“乳酸菌”字样，如有则为真正意义上的“酸奶”，否则不是。2．真正意义上的“酸奶”，必然含有“乳酸菌”活菌......
随着人们对健康和养生意识的不断提高，在购买食品时，越来越多的人倾向于购买所谓的“健康食品”，如无糖食品、粗粮饼干、全麦面包、零......
以啤酒糟为原料提取可溶性膳食纤维与脱脂乳混合,接入乳酸菌发酵.经调配、均质等工艺过程,制成一种功能性乳酸发酵纤维饮料,为啤酒......
以仙人掌、牛奶、麦芽为原料，采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料。通过实验确定了发酵的最佳工艺条件及......
2005年的中国液态奶市场似乎太平静了!与前三年相比,今年的液态奶市场好像缺了筋骨,大多数企业都的表现都有些绵软无力,除了蒙牛在......
[案例]L是一家大型的乳品企业,集团下属10多个子公司.夏季是乳酸饮料的旺季,各种品牌的乳酸饮料大举进攻,抢占市场.......
以凤梨、南瓜为主要原料，研制发酵型乳酸饮料，用正交试验确定其最佳工艺条件为：凤梨汁：南瓜汁=1：2．混合发酵剂用量为6％，发酵时间为24h。产......
以火棘和乳粉为主要原料,经杀菌后接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,发酵制备火棘乳酸饮料,通过正交试验,确定火棘乳酸饮料的最佳配......
以鲜白莲、脱脂乳为主要原料,运用正交试验法对鲜白莲发酵乳酸饮料的加工工艺进行研究,结果表明饮料的最佳配方为：莲子乳60%,脱脂乳......
乳酸奶是酸奶，是用纯鲜牛奶发酵而成的，属于纯奶：乳酸饮料虽含有奶但含量不多，大部分都是糖、香料和水。因此，两者之间的差别非常之大，根......
随着日本人饮食习惯的欧美化，肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病、心血管病等生活习惯病患者日益增加，对国民健康构成了严重威胁，人们对......
以仙人掌、牛奶、麦芽为原料，采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料。通过实验确定了发酵的最佳工艺条件及......
叙述了富含SOD乳酸饮料的制造方法,包括混合调整酸度、二次均质和杀菌等过程,产品具有良好的色、香味和稠度的感官质量,还具有营养......
以芦荟、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽芦荟乳酸饮料.通过实验确定了发酵的最佳工艺条件及饮料......
采用手性柱高效液相色谱法测定部分市售酸奶和乳酸饮料中L-乳酸和D-乳酸的质量浓度。结果表明，酸奶中L-乳酸质量浓度25-100．00g／L之间......
近年，一些传统的饮食习惯开始发生变化，各种快餐、方便食品正越来越多地走进我们的生活。在满足方便、快捷的同时，食品厂家又陆续推出......
炎炎夏日，打完球来一罐冰镇汽水，解暑又清凉。形形色色的饮料在很多家庭的冰箱橱柜中占了一席之地。然而，大部分饮料正扮演一群“甜蜜......
生活中，越来越多的人倾向于购买所谓的“健康食品”，如无糖食品、粗粮饼干、零脂肪乳酸饮料和非油炸食品等。这些食品真如厂家宣传的......
以玉米为原料进行乳酸发酵，对制备乳酸饮料的发酵过程中的动态变化作了初步分析探讨。结果显示：经过约39h的发酵，饮料中乳酸值可达2.1......
本文就如何延长成品奶，包括乳酸菌饮料和酸奶的保存时间，从原料奶的生产、卫生、运输等方面进行了试验，重点探讨了酸奶、乳酸菌饮料等......
以新鲜雷竹笋为原料,研究了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵制备雷笋乳酸饮料的工艺.探讨了笋浆前期调配,发酵过程中蔗糖添加......
从生产优质系列乳酸菌饮料的目的出发，选育出两株优良的乳酸菌种，开发利用了大豆、杏仁等新疆特产资源，丰富了乳酸菌饮料的品种和风味......
目前，市场上乳酸饮料的消费群体膨胀，速度惊人。但是，由于对乳酸饮料的认识还不足，许多消费者容易将之等同于乳酸菌饮料，其实两者之间有......
本文综述微藻活性成分的功能性价值,以及微藻乳酸饮料的应用开发与市场前景。微藻含有多种活性成分,能调节人体功能,包括增强免疫......
