食品溯源相关论文
食品真伪鉴别和溯源技术是保障食品安全的重要手段。食品鉴别和溯源技术是对食品的真伪、产地和来源等相关信息进行分析及追溯,在......
近年来食品安全问题层见叠出,尤其是新冠肺炎疫情之下我国多地陆续出现了几十起进口食品携带新冠病毒事件,使得消费者对食品溯源的......
基于质谱的蛋白质组学技术已逐渐应用于肉类食品的真实性鉴别中,通过对特异性生物标志物的蛋白或肽段进行鉴定、检测和定量,为确证......
随着人们生活质量的提升与新一代信息技术的逐步发展,人们对食品的质量要求越来越高,对食品质量信息安全越发重视。食品溯源涉及从......
食品安全问题与人们的生活密切关联,为了消费者放心选择食品、企业经营者有效监管食品,构建食品溯源系统尤为重要.在云平台环境下,......
如今很多企业需要使用现代化和信息化的手段来辅助管理符合监督,使一切流程透明化,系统化,而GS1编码标识系统正是一个将编码技术与......
伏安电子舌是一种模仿人类味觉机制的新型检测仪器,近年来在食品检测领域发挥着重要作用,然而现有电子舌设备存在成本高、体积大以......
稳定同位素溯源是利用不同地域动植物体内稳定同位素自然丰度的差异,来达到识别动植物环境的目的,近年来已经成功应用于食品掺假鉴......
简要介绍了食品溯源的概念和应用意义,分析了食品溯源管理系统在国内外的发展现状,对火腿食品溯源系统的总体框架,包括网络环境、......
本文基于对欧盟食品溯源体系的介绍与分析，欲寻求对我国食品溯源体系建设的启示。通过对欧盟食品溯源体系的法律规制体系的勾勒......
近年来,食品安全问题逐渐走进大众视野,食品安全事件频发,让食品安全成为全球迫切的需求.传统的食品溯源多数由企业的数据库组成,......
本文应用RFID技术，引入物联网概念，介绍了电子秤防作弊系统软硬件的配置和工作流程，控制关键和核心环节，配合现在进行的食品溯源工......
对食品重金属检测溯源体系的组成、过程、存在相关问题等进行了阐述，在此基础上对近年来的研究进展，如聚类分析在能力验证、国际比对......
食用食品安全问题关乎着每一个国人的切身利益,然而管理食品最安全最直接的手段是建立食品追溯制度,随着中国市场经济的快速发展和......
建立食品追溯体系是食品安全管理中的主要手段。2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式颁布实施,其中第七章明确规定建立......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本项目从食品的生产源头开始,对每一具体食品经过哪一工序,通过哪一环节到了消费者手中,都能查询到详细记录。本项目基于物联网、......
2008北京奥运会的食品安全保障工作之所以能够万无一失,主要原因之一在于充分的准备工作,其中包括:备相关检测实验室都配备了先进......
随转基因产品商业化种植面积不断扩大,转基因产品溯源问题显得越来越重要.转基因产品溯源需要有标准检测方法和转基因产品信息数据......
全国人大代表、中国移动浙江有限公司董事长郑杰表示,虽然我国在食品溯源方面起步较早,但由于缺乏统一的业务标准和实施细则,对食......
摘 要：四川凯路威电子有限公司设计开发实施的“生猪食品溯源系统”已成功应用于正邦集团。该系统以RFID电子标签为主要信息载体，依......
各规模化安全优质品牌农产品和食品生产企业(基地):为贯彻落实国务院颁布的《中国儿童发展纲要(2011-2020年)》,保障青少年儿童健......
主要分析了基于RFID的火腿食品溯源管理系统开发的意义、国内外同类研究工作的现状.提出了项目研究的主要内容、研究目标、方案的......
现有的传统食品安全溯源系统中存在共享数据较为匮乏和信息存储中心化、孤岛化等问题,利用区块链系统去中心化、防篡改、可信任等......
我国目前食品安全的最大问题是信任危机,通过物联网技术可以加速构建食品安全信息体系,实现食品生产、流通全过程的实时监控、及时......
食品安全是关乎每个人民的生存大事，而食品溯源技术是解决食品安全性问题的重要技术之一。文中主要从物理、化学、生物方法3种食品......
为了贯彻落实党的十九大会议精神,强化食品安全管理机制,健全安全食品监督管理体系,加快安全食品溯源服务体系建设。经山西省安全......
借助函数型数据分析的方法和思想，在一个一般性的框架下讨论对猪肉链时序数据的聚类问题，提出了函数型聚类分析在食品追溯时序数据分......
本文介绍了无线射频识别技术的基本工作原理和系统组成,概述了无线射频识别技术在食品的跟踪与溯源、品质监控、生产过程优化、防......
期刊
二维码作为一种全新的信息存储、传递和识别技术已经在很多领域有着广泛的应用，手机与二维码的结合，进一步拓展二维码的应用价值，现通......
近年来,转基因食品及其安全性问题成为备受全球关注的话题。转基因食品是否会对人体健康产生危害已经成为社会争议的热点。本文针......
中小学校食品质量安全是青少年身心健康的重要因素,它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。目前,我市百万中小学生大多在学校食......
介绍了国内外在食品安全信息溯源方面的发展与应用,以及无线射频识别(RFID)技术的系统组成和工作原理,从技术与性能等方面对RFID和......
"乳制品生产企业电子信息追溯系统"能够帮助乳制品企业建立满足要求的进货查验制度,记录原料来源、供应商资质证明、产品合格证明,......
“食品安全模拟器”（Food Salty Simulator）是一个手机应用程序，旨在让消费者对自己所买东西的可靠性做到心中有数。安装后，消费者可利......
目前,一些先进的物联网技术已经在上海一些副食品市场先行先试。从活猪待宰到猪肉出厂,每一道手续都用芯片记录详细信息;即使到了......
现在食品安全越来越关注食品的可追溯性.近年来,DNA条形码作为食品溯源中一个潜在有效的工具得到迅速发展.本综述介绍了DNA条形码......
动物检疫是食品安全监管的重要环节,动物检疫电子出证则是一项保障食品安全的重要工作。动物检疫证是畜牧、家禽及其它肉类产品安......
核酸因其序列种类丰富、物化性质稳定、特异性强等优点,可用作隐形条形码标记添加到食品或原料中实现产品的溯源。传统核酸检测方......
频发的食品安全事件不仅危害了消费者的健康,也给食品消费市场带来了冲击.本文结合消费者对溯源的支付意愿和供应商的溯源能力差异......
中国是小龙虾养殖和生产大国。龙虾由于口味独特,蛋白质含量高,营养结构均衡;是消费者最喜欢的食品之一。然而,它作为一种热销商品......
随着人民的生活水平的不断提高,食品安全问题是我国公众普遍关注的一个焦点问题。食品供应链上的每一个环节都至关重要,一旦任何一......
近年来,食品安全问题频繁发生,引发了社会各界人士的高度重视。该问题相应的有关食品安全的解决方案是搭建一个溯源平台,利用计算......
中国是一个食品进出口大国,对于中国而言,食品安全一直是首要问题。近几年食品安全事件在国内外持续出现,而内蒙古地域辽阔,畜牧业......
食品安全日益成为消费者、生产经营企业、政府监管部门各方面关注的焦点和难点,成为全社会的迫切需求。只有不断加强食品溯源,才能......
在改革开放取得阶段性成功和食品全球化流通的背景下,我国经济发展与其他国家和地区的联系日益紧密,食品交流也愈加频繁。人均收入......
随转基因产品商业化种植面积不断扩大，转基因产品溯源问题显得越来越重要。转基因产品溯源需要有标准检测方法和转基因产品信息数据......
