食品生物化学相关论文
为实现在知识传播中有价值引领，在价值形成中积淀知识底蕴，以食品生物化学课程为例，基于成果导向理论“所有学习均成功”的基本原理，从......
课程思政作为新时代高校实现"立德树人"目标的一种综合教育理念,它要求专业课教师在讲授专业知识的同时挖掘其中的思政元素,将思......
在大思政背景下,专业课程教学融合课程思政教育已成为教学研究与改革的热点。“食品生物化学”是食品专业学生的专业基础课,课程中......
以食品生物化学中的三羧酸循环为例进行教学设计，从专业知识的角度融入思政元素，并进行总结与反思，力求实现可以推广和应用的思政元素......
“食品生物化学”实验实践课程是食品科学学科人才培养的重要基础课程。传统的实验实践课程以教师直接教授学生实验操作为主。随着......
产教融合教育理念对职业教育改革的正向影响愈加显著，国内各地区高职院校也都开展了一系列产教融合背景下的专业课程教学模式改革，推......
中国悠久的茶文化与中国的种茶、饮茶历史息息相关,中国茶文化相关内容的发展体现了中国人对人与自然和谐相处模式与理念的思考,茶......
食品生物化学是食品科学大类的专业基础课程,内容复杂,知识点繁多,学生学习难度较大,如何提升其教学效果是本课程教学改革的首要目......
食品生物化学课程是高等院校食品科学与工程专业开设的一门学科基础必修课程，为全面贯彻落实全国高校思想政治工作会议精神，加强和改......
食品生物化学是食品科学与工程专业的必修课.围绕着如何上好开篇的绪论课,本文从教学目标出发,探讨如何围绕生物化学发展史的思想......
为培养创新型、实践型人才,实现驱动创新型中国发展,以“新工科”建设为导向,对食品专业课程“食品生物化学”进行PBL教学实践.针......
分析了高职“食品生物化学”课程的教学现状,构建了基于SPOC的线上线下混合式教学模式.在这种教学模式中,充分发挥信息技术的优势......
食品生物化学是中等职业教育食品检验专业重要的基础课程。本文根据课程、学生、线上教育的特点，针对课程偏难，学生基础薄弱等问题，从......
在“双万计划”背景下,对“食品生物化学”课程的建设进行了探索和实践.分析了该课程面临的主要问题,从教学内容重构、全过程教学......
为提升课程教学效果和服务区域食品企业岗位用人需求,落实“三教”改革精神,以价值塑造、知识传授和能力培养融为一体的现代教育理......
食品生物化学作为一门食品专业必修的基础课程,以往教学多以“课堂面授+实验训练”的方式进行.网络教学期间,由于缺少课堂面授,学......
“食品生物化学”课程是食品科学与工程专业的一门专业必修课,存在专业术语多、内容抽象、知识点多且分散等特点.传统教学方法授课......
以学生为中心,采用PBL模块化教学模式对食品生物化学课程进行教学改革.根据教学内容建立模块化知识体系,以问题为导向,以知识运用......
课程模块化是对专业课程体系的知识结构和教学次序进行优化，同时结合技能训练进行模块化教学设计。n本文基于课程特点、模块化教学......
让教育回归“育人”之本,是新时代教育背景下赋予高校教师的重大使命.如何因地制宜、因校制宜、因学生制宜培养出能够与时俱进的专......
《食品生物化学》是食品科学相关专业的核心课程,理论课内容庞杂,难度较大,加之新冠疫情爆发,学生无法到课堂学习,采用线上学习方......
由于食品生物化学基础性强、知识点多、课时少等问题,传统单一的教学模式已无法满足教学要求.基于雨课堂智能化、信息化、实时互动......
本文根据豆乳生产的特点,探讨如何在生产过程中去除豆腥味,并确定了生产流程及重要生产工艺参灵敏,可做为豆制品生产企业的借鉴与......
在当前的时代背景之下,信息技术获得了相对较为快速的发展,尤其是在诸多社会领域得到了广泛的应用。食物生物化学教学过程当中需要......
随着信息化的迅猛发展,传统的教学模式已不能满足高水平课程建设的发展要求。在高职食品类专业课程中引入信息化教学设计,是适应新......
为解决传统教学不能适应现代食品行业人才需求的问题,以行业需求为导向,以产出导向教育(OBE)理念为核心,通过明确课程目标、优化教......
为了比较不同桑葚干的香气成分,以“大十”和“白珍珠”桑葚干为材料,比较研究了DB-Wax和HP-5色谱柱对挥发性成分的分离效果,并对......
从食品生物化学“课程思政”的必要性和实践途径进行探讨,以期在食品生物化学课程改革中提供思路与方法.......
随着信息化的迅猛发展,传统的教学模式已不能满足高水平课程建设的发展要求.在高职食品类专业课程中引入信息化教学设计,是适应新......
[摘 要] 基于项目教学，过程考核的教学思想对课程进行了相关的教学设计的探索，在学生学习基础化学的基础上结合企业需求及今后要学习......
食品生物化学是食品科学与工程专业的一门专业基础必修课。如何在课程学时有限学习难度较大的背景下,增加学习兴趣,保障学习效果是......
摘要：以问卷调查法为主，个案追踪调查和座谈等为辅，对广西科技大学鹿山学院食品科学与工程专业学生的食品生物化学学习现状进行调查与......
“新工科”背景下教育更应注重创新化、系统化、和开放化。食品生物化学作为食品专业最为基础课程之一,综合性强,涉及到有机化学、......
食品生物化学是食品相关专业的必修课程,也是公认的学生难学、教师难教的课程。为了更好地在有限的课时内实现课程的教学目标,以优......
从2011年的三聚氰胺事件、瘦肉精事件、上海染色馒头事件,到2012年的家乐福白条鸡事件、麦当劳牛肉饼事件、温州8000斤竹笋二氧化......
应中国水产科学研究院南海水产研究所和广东省水产学会的邀请,日本东京水产大学食品生物化学系食品保藏讲座教授小泉先生于5月16......
绿色食品生产与检验(食用菌方向)是庆元职高涉农特色专业。该专业旨在让学生掌握食用菌加工与营销的知识和技能,培养能在食用菌行......
莱阳农学院专家名录李品愈李品愈，男，汉族，中共党员，１９３２年７月生，山东省济宁市市中区人。１９５７年山东师范学院化学系毕业后，分配到莱阳农学院任教，现......
陈清泉 ,男 ,汉族 ,中共党员。 1 936年 3月出生于湖南省益阳县。 1 95 9年 9月长沙农校毕业 ,分配到湖南农学院任教。1 975年 1 2......
高校绿色教育不仅注重科学文化知识、技能的传播,更注重大学生正确处理人与自然、人与人关系的教育.在学科教学中渗透绿色教育,利......
食品生物化学是一门从化学角度、分子水平阐释生物体生命活动化学本质的科学,也是食品科学与工程专业一门重要的专业基础课.本文分......
新工科建设和工程教育认证对人才培养模式和专业知识结构提出了新的要求.食品生物化学课程基础性强、知识点多,同时面临课时压缩、......
食品生物化学是食品科学相关专业的一门专业基础课，对于学生后续专业知识的学习以及终身发展有十分关键的作用。该课程知识面广，各个......
食品生物化学是食品质量与安全专业一门重要的必修课,课程理论性强、抽象难懂,传统教学模式下学习效果较差,有必要进行混合式教学......
漆酶(Laccase，EC．1.10.3.2)是一种含铜的多酚氧化还原酶，具有降解木质素、去除酚类和芳胺类化合物等作用，在环境保护、造纸工业、食品......
在教学模式不断变革的今天,计算机辅助教学及训练已成为当代教育的新形式。随着我国高校规模的不断增大,食品生物化学实验训练所涉......
现今世界是一个飞速发展的世界,各种传统的层面都在发生着巨大的变化,同样,食品科学相关领域的研究也悄然发生着变化.一方面人类对......
本文在阐述高职院校食品生物化学课程的特点基础上,以期通过改进教学内容、改善教学方法、加强理论联系实际、强化实验操作和技术......
