食品加工技术相关论文
党的二十大精神是推进一切工作的行动指南，也是职业学校教育与塑造学生的有利思想武器。课程思政是认真贯彻落实党的二十大精神，推进......
食品安全与营养始终是人们关注的焦点。近几年，食品种类呈现出多样化发展趋势，加之各种新型食品加工技术应运而生，使得食品安全与营养......
产教融合有利于提升人才培养质量，成为当前我国职业教育推行教育教学改革的重要课题。分析产教融合的内涵及产教融合背景下高职教育......
我国食品安全问题因其多发性、普遍性和严重性已成为社会关注的热点，很多食品企业的生产制造模式以及加工模式需要严格遵循我国的食......
沙棘的果实生食味美适口,经过加工可制成沙棘果酱、沙棘糖浆、沙棘果汁、沙棘果粉、沙棘果子冻、沙棘蜜、沙棘油等香味浓郁的佳品......
《焙烤食品加工技术》是食品加工技术专业的一门专业核心课程,具有较强的实践性、技术性及应用性。课程小组通过深入烘焙企业开展......
摘 要：在食品加工处理的过程中，保留食品的营养物质是非常重要的。微波技术、真空冷冻干燥技术、非加热杀菌技术及超高压技术是近年......
[摘要]以黑龙江农业经济职业学院主持的“乳制品生产技术”课程资源库为例介绍资源库建设的过程、特色和存在问题，为其他资源库的建......
本文介绍军用食品的特殊性及其研发过程的主要相关技术,为军用食品在民用领域的应用提供背景资料,同时也为食品工业领域新技术、新......
所谓的“双高”建设实际上是坚持“高水平现代化高职院校建设”及“高水平特色专业群建设”.坚持“双高”标准与发展方向不仅是新......
近年来，我国在职业教育方面不断加大政策引导和深化改革力度，强调和鼓励院校建设高水平职业教育实训基地，搭建理论知识和实践操作的桥......
《食品加工技术》作为高职高专食品类相关专业的专业课程，具有很强的实践性。为了提高教学效果，更好地提升学生的实际应用和动手能力......
“棠仁香卤烤”是以传统药膳秘方与现代食品加工技术相结合，根据食补加药补的原理，采用十几味中药材与天然植物香料为配方；经多种工序......
“食品加工技术”课程是食品生物技术专业的专业核心课程之一，从课程定位、教学内容、教材模式、精品课程建设等四个方面对课程整个......
文章针对高职专科与应用本科在食品加工技术专业(乳品工艺方向)衔接方面存在的问题进行了分析探讨,笔者进行了基于工作岗位的“专......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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2005年6月24日-26日,由中国肉类食品综合研究中心《肉类研究》杂志社主办的首届淮海经济区肉类食品加工技术、QS管理培训研讨会在......
木薯淀粉加工工艺技术、白薯加工精白淀粉加工技术、土豆淀粉粉丝加工技术、玉米淀粉的加工技术、甘薯全粉的加工技术、玉米果的加......
由“中国食品工业协会豆制品专业委员会、中日流通产业发展委员会”主办,特别协办单位“北京康得利机械设备制造有限公司”协办的......
有这样一位卓越的专家,在食品科学领域取得突出成就,长期从事食品科学与工程、农产品加工的教学及科研工作.作为一名教育工作者,始......
长期以来，我国的食品科技体系主要是围绕解决食物供给数量而建立起来的，对于食品安全问题的关注相对较少。食品安全监管的对象仅限于......
随着我国食品工业的快速发展和大豆营养价值的不断被发现,中国传统的豆腐和豆制品已成为世界性的功能健康食品,正在不断地被全世界......
在谷物制粉及食品加工技术发展过程中,随着滚筒制粉等技术设备的发展,人们为了追求谷物食品的口感,一直在努力使面粉、大米变得更......
一、红小豆月饼（一）原料配方馅料：玫瑰花、冬瓜糖、瓜仁各250克,豆沙5900克。皮料：面粉125克,猪油适量,饴糖30克。（二）工艺流程制馅→制......
一、红雪兔 成品外观油润红亮，肌肉富有弹性，鲜嫩味美，风味腊香醇厚，出品率为净兔重的50％～55％。1．原料选择。选用膘肥、健壮、体重2千克以......
分析了高职院校食品加工技术专业在组织学生生产实训过程中普遍存在的问题和产生这些问题的具体原因,并结合当前高职院校食品加工......
摘自中国轻工业出版社出版的（（新型食品加工技术》，Gustavo．VBarbosa-Canovas等著，张憨等译，原书书名（（NOVEL FOOD PROCESSING TECHNOLOGIE......
针对高职院校食品加工技术专业《无机与分析化学》教学存在的问题，本文分析并探讨了高职院校食品加工技术专业《无机与分析化学》教......
教学反思是指教师对教育教学实践的再认识、再思考,它是教师提高教学水平,促进教育发展最常用的方法之一,也是教师提升教学实践的......
文章通过对当前各级职业院校食品加工技术专业的特点和社会需求度进行分析,结合职业技能鉴定工作的运行现状,进一步探讨未来食品加......
食品加工技术专业教师有义务为社会培养食品加工方面的人才,发展食品加工业,以带动农业的发展,成为农业发展的潜动力。振兴食品工......
通过对食品加工技术课程实验教学改革的探索，从实验教学观念、实验内容及实验教学方法和实验成绩考核方式等方面，分析了其中存在的问......
干肉制品是指肉经过脱水干制，使成品中水分含量控制在20％左右的熟肉制品。肉类食品的脱水干制是人类最早使用的加工和贮藏方法之一。......
一.马铃薯糖片(1)切片把50～100g的新鲜、无病虫害的马铃薯,将表皮泥土洗净,再放入20%的食用碱水中,用木棒不断地搅动脱皮.等全部脱......
大豆富含蛋白质和油脂,除可用于制油外,还可利用大豆蛋白生产多种大豆食品和食品原料。 1.食品原料 1.1全脂大豆粉 1.1.1......
高职院校食品加工专业实践教学的质量对人才培养起着至关重要的作用。在实践教学管理过程中,辽宁生态工程职业学院食品加工技术专......
