食品追溯相关论文
食品追溯是确保食品质量与安全的重要手段。对2001以来科学引文索引（Science Citation Index Expanded，SCIE）数据库收录的食品追溯论......
近年来，我国食品安全追溯制度逐渐建立健全，然而食品安全问题依然严峻，食品安全追溯监管制度亟需完善。理论层面上，风险控制理论与食品......
对“互联网+体验”食品追溯教学模式进行了构建，认为“互联网+体验”食品追溯教学模式利用互联网平台，结合信息通信技术，注重学生的体......
期刊
简单介绍了射频识别技术(RFID)中间件及其研究现状，在研究和分析了现存食品追溯系统的局限和不足的基础上，提出设计了分层的RFID中间......
随着我国物质水平的飞速提高,食品作为最重要的消费品,其品质越来越受到我国居民的关注。近年来,食品安全事件从未淡出过人们的视......
随着大数据时代的到来,数据作为新的生产要素在经济生活中发挥了越来越重要的作用.在食品安全领域,频发的食品安全质量问题引起人......
随着近年来水产品标签中的错误信息越来越多以及普通消费者难以根据水产品的外观形态来鉴定其来源等问题的存在,该文讨论了稳定同......
本文介绍了一种基于分布式地址解析技术构建的食品安全追溯标准体系,并分析了标准体系建设中所涉及到的热点问题.结合建设长效运行......
摘 要：保障食品安全，要完善法规层面、流通层面和技术层面的食品安全追溯制度，要加强制度的宣传教育、强化制度执行的监督检查、推行......
在食品追溯领域,G7将自身定位为“中间桥梁”,即将上游的技术服务提供商及下游的消费者连接在一起,利用物联网、大数据平台为物流......
自“史上最严”《食品安全法》实施以来,全国各地都在就保障食品安全采取各项措施。其中,建设食品可追溯体系成为食品安全工作中必......
全球食品安全问题频发,构建科学的食品追溯体系,可以实现产品从原料、加工到成品运输、销售等全过程的追溯,提高食品安全系数。条......
为了解决食品追溯过程中存在的追溯数据缺失、不同步或不完备的问题,提出利用追溯单元流转时间预测其流动状态、估测其历史流动路......
摘要：食品安全问题日益凸显，有效的食品质量溯源系统可以准确地追溯食品的相关信息，加强对食品安全监控力度。基于物联网的食品质量追......
随着全球食品危机的蔓延、扩展,各国人民都在积极探索建立食品安全保障制度的有效长久机制,食品追溯技术也应运而生。本文从食品追......
食品安全问题一直是政府和人民关注的焦点。建立食品溯源系统从而实现食品链过程的追踪监控、溯源危害源头,被认为是降低食品安全......
为了融合多种信息技术,追溯食品信息,建立食品溯源系统,本文提出了基于物联网的食品安全信息采集平台应用模型。该模型有利于实现......
民以食为天,食以安为先,食品安全关乎国计民生。但是近些年来,国内食品事故频发,这不仅危害消费者的健康,也削减了企业的竞争力,阻......
采用RFID、BC等自动识别技术获取数据,运用大数据、云计算技术处理后,将食品所处状态和定位信息实时传输到追溯平台。通过该平台,......
对食品（农产品）进行全过程追溯是当今世界食品安全监管的发展趋势,我国在这方面进展相对国外较慢。文中分析了国内外食品追溯标准化......
<正>12月14日,沃尔玛、京东、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立中国首个安全食品区块链溯源联盟,旨在通......
该文在研究RFID的工作原理与射频识别的基础上,进行了追溯系统的设计。在对食品的完整供应链的研究基础上,优化追溯的环节,提高模......
RFID技术在食品行业中的应用使得食品的溯源成为可能,RFID技术为食品安全提供了有力的技术支撑。阐述了RFID技术在食品追溯体系中......
本项目搭建基于HADOOP的食品追溯平台,实现了食品数据存储系统、食品数据采集系统、食品数据搜索系统、食品数据展示系统和食品大......
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为深入贯彻落实科学发展观，促进经济发展方式转变，提高我国质量总体水平，实现经济社会义好又快发展，国家质量发展纲要（2011-2020年），明确......
本文主要探讨利用先进的条形码或射频识别码电子标签技术（RFID），采用目前快速发展的信息技术——自动识别和数据获取（AIDC）技术，监控食品......
近年来北京"菜篮子"工程发展迅速,基本满足了市民的需求,但在人性化、个性化、信息化及有安全保障等方面还存在一定的问题。文章从......
智慧城市是城市可持续发展需求与新一代信息技术应用相结合的产物。智慧城市建设中的城市安全包括人防、物防、技防,以大安全理念......
随着经济和社会的发展,食品安全越来越受到公众和政府的关注。提出了基于RFID技术、传感器技术、无线通信技术、GPS、GIS的食品安......
近年来国内食品安全问题频发，福喜“过期肉”、湖南“镉大米”、台湾“塑化剂”、三鹿“三聚氰胺奶粉”等，给政府监管造成一定压力。......
食品是人类生存发展的基础,食品安全与人民的身体健康密切相关,近年来我国的经济迅猛发展,我国的食品行业得到了迅猛的发展。我国......
GS1系统为速冻水饺质量安全追溯提供了一整套完整编码体系。采用GS1系统的编码体系,对速冻水饺原料验收、生产加工、运输及零售等......
稳定性同位素分析技术是一种用于研究动物产地来源和生活史的有效技术,也是一项新兴的食品追溯技术。本文综述了国内外关于动物组......
食品追溯是保障食品安全的重要手段,而食品追溯制度则是保障食品追溯施行的基石。文章通过对世界主要发达国家的食品可追溯制度对......
本文研究区块链食品追溯系统中数据存储的流程及核心技术,探讨了解决区块数据加密、数据库选型及提升存储性能等问题。......
<正>近年来,我国食品安全问题屡遭质疑,不仅影响了百姓的生活,破坏了市场的竞争秩序和正常运行,而且导致部分国家对我国出口产品采......
对食品进行全过程追溯是当今世界食品安全监管的发展趋势。文章分析了国内外食品追溯现状,并以ISO22005:2007为指导,介绍了食品追......
按照中国人的饮食习惯,每顿饭通常由主食和通过各种工艺加工制作的“菜”构成,从目前来看,作为主食的大米、白面等粮食类食品质量......
食品安全是目前人们关心的热点话题。近年来,食品安全问题频繁发生,“毒大米”、“香精勾兑油”事件都极大的影响到消费者的生命安......
物资丰富,市场繁荣,是对我国国内近几年食品餐饮市场现状的褒扬之词。但在这背后,食品的安全与健康也越来越突出地摆在人们面前,食......
<正>【本刊讯】台湾地区卫生部门9月14日表示,将自10月31日起,"食用油脂业"的制造及进口厂家应强制登记并建立食品追溯追踪系统,共......
