食用蛋白相关论文
随着人口不断增长，我国食用油及食用与饲用蛋白严重不足，迫切需要寻找木本蛋白油料资源。作为一种优良豆科多用途树种，水黄皮籽粒产量......
介绍以酵母菌体为原料制取食用蛋白、酵母精及增鲜剂,并对各制品在食品中的应用进行了阐述,旨在推动酵母菌体开发与利用的进程.......
对蝇蛆粉充分脱脂后采用稀碱法提取蝇蛆蛋白。结果表明，液料比、浸提温度、碱浓度对提取得率有显著影响（P〈0．01），提取时间对提取得率影......
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苜蓿素有“牧草之王”的美称是世界上广为栽培的优良牧草之一,它在饲料作物中的地位是任何作物都不可比拟的。然而,人们大多只知......
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昆虫食品就是以昆虫作为食品。1980年全世界的蛋白质短缺量为1000万吨，到2000年，人类的蛋白质需求量比20世纪80年代末扩大2-3倍，换句......
豌豆蛋白的价值日益受到关注,市场机遇凸显,但挑战犹存,目前很多企业的豌豆蛋白加工还停留在初级阶段。随着豌豆蛋白在欧美国家备......
豌豆蛋白质的特性朱建华０概述豌豆（Ｐｉｓｕｍｓａｔｉｖｕｍ）是世界各地广泛种植的主要食用豆之一。这种农作物不仅提供大部分的碳水化合物（淀粉含量约为５０％），而且是......
<正> 酵母菌在食品领域中的各种实际应用,包括以酵母菌为发酵剂进行传统酿造食品的生产;以酵母菌体制取食用蛋白、可可代用品、呈......
<正>蛋白粉是一种营养补充剂,主要成分为蛋白质,包括牛奶酪蛋白、乳白蛋白、大豆蛋白游离物,是一种利用现代生物技术提取、加工的......
<正> 在乳品工业发达的国家,非常重视在乳品加工过程中充分合理地利用乳的所有成份。这是由一系列原因决定的。对乳进行充分的综合......
啤酒酵母废菌体是生产啤酒的下脚料,其含有丰富的蛋白质,是获取天然氨基酸天然调味料的最佳资源.酵母蛋白质经降解后的产物是肌苷......
双塔食品是目前全球豌豆蛋白原料龙头企业,其豌豆蛋白提取技术处于行业领先水平。公司声称,将打造豌豆白蛋白、功能低聚糖等新的利......
烟草(Ｎｉｃｏｔｉａｎａｔｏｂａｃｕｍ)为茄科烟草属植物,一年生或多年生,单叶互生,常有粘质柔毛。产于南美洲,我国引种烟草很早,产量颇大。目前国内外种植的烟草......
